二九文学

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24 台式牛块炸饭糰（第1页）

陆卿语抬头撇了眼墙上掛着的时鐘，分针毫不留情地提醒她只剩十二分鐘。

她牙一咬，没办法了，方才找寻食材及处理食材花了不少时间，以至于时间不足醃渍牛肉，只好忍痛提前拿出了……，她明白这么做会使醃渍的肉品不够软嫩及入味，可碍于时间问题，她只能用其他方式弥补。

撇去洋葱末后，陆卿语将煎锅热了一下，放入牛油，转至大火放入自己方才醃渍的牛肉，等到表面渗出汁水，迅速将其夹出。

利用锅里剩下的牛油加入蒜末、醃肉的汁水、柠檬汁及酱油，摇晃均匀，淋在牛肉上。

陆卿语将铺平在保鲜膜上的冷饭中间放入牛肉，扭转至球状，依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉，将油锅以中火的热度炸至外皮金黄酥脆后，分秒不差地捞起，沥乾多馀的油。

儘管动作看似一气喝成，没有一丝犹豫，其实她紧张的心脏正猛烈跳动着，混乱不已。

一想到这攸关自己能不能成功，每一步都格外谨慎。

她将三颗油炸饭糰放在陶瓷盘上，剩下一颗放在另一盘子。

望着不知何时出现在一旁的林深，陆卿语松了一口气，露出如释重负的笑靨，「时间刚好。

」

「别高兴的太早。

」

不知道为何，看见陆卿语真心且耀眼的笑容，林深不自然的扭过头，为什么只是这点小事，她就可以开心到这种地步？又不是已经录取了。

也许这是身为一个初入职场的小菜鸟，才会有的满足吧。

让服务生将装有三颗油炸饭糰的盘子取走后，陆卿语端起另一个盘子，走至林深面前，「请你嚐嚐我做的料理。

」

林深面无表情地接过盘子，陆卿语内心紧张地看着他。

被热情地眼眸紧盯而不自在的林深皱眉放下盘子，「你确定不去看看你的客人吃了你做的东西会有什么反应？」

虽然很想知道林深喜不喜欢自己的料理，但他说得对，陆卿语收回视线，神色仓促地走向用餐区。

等到陆卿语离开后，林深拍了拍手，将大伙叫唤过来，一同嚐嚐陆卿语的手艺。

几人拿起叉子，将油炸饭糰分了几块，放进嘴里后，脸色满是吃惊，随之互相凝视着彼此，纷纷讚叹不已。

「挺特别的，没想到边角料可以做出这种食物。

」

「原本以为她拿可乐是要自己喝，想不到竟然是软化肉质啊！

」

「虽然是炸物，但里头牛肉的酱汁又辛又酸，完全可以解腻。

」

「这个牛肉，没有想像中的还要硬柴。

」

林深这时也放下了手中的叉子，神情没有半分喜悦，「肉不够软嫩、油温太低的时候就将米饭放进油锅，油都锁在里头了。

」

也嚐了一口的宋玉这时发声，「可是依照刚才的评分标准来说，陆卿语用的都是边角料，几乎零成本。

」

另一名厨师开口替陆卿语解释，「而且这小姑娘，不熟悉厨房环境，摸索了一下，自然也没时间醃到牛肉重回鲜嫩多汁的状态。

」

一旁方才回答陆卿语不少问题的学徒也小声道，「还要等待油温回升……。

」

林深诧异，陆卿语这小身板是有什么本事，可以让这几个人为她发声？

一旁的甜点师傅萌凌开口，「chef，她做的料理细节确实没做好，但剖面图其实还不错，也许可以考虑让她加入我们？我相信她的创意可以替我们加入新的点子。

」

甜点料理，对于外观有强烈的要求。

正当林深沉默不语，陷入沉思时，服务员匆匆忙忙走进厨房，「主厨，三桌的客人说要找你。

」

眾人倒抽一口气，不会是出了什么事吧？