二九文学

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第9章 鲫鱼炖豆腐得称赞（第2页）

孩子们的欢呼和笑容让杜芸奶奶心里头也很高兴，不过这风气可不能助长，杜芸奶奶强绷着脸说道。

家里头的饥荒虽然还得差不多了，可还有几个大小子的婚事呢，还有这房子也太小了，处处都是花钱的地方，不省着点可不行。

“奶，你放心，以后我挣了钱，好好孝顺你！”

杜芸看着奶奶强装的样子也不点破，笑着靠在奶奶身边，感受着她身上传来的温暖，有家人疼爱可真好。

在孩子们的盼望中，晌午总算是一点点的爬来了。

杜芸用大半碗黄豆换了三块大豆腐回来，再加上淘回来的四条巴掌长的鲫鱼，这顿饭就成了全家上下十分期待的丰盛饭菜了。

杜芸娘动作利索的把鲫鱼收拾了出来，正要按着老方法炖，就被杜芸拦了下来，“娘，今天让我炖鱼吧。”

“哎！”

杜芸娘是个没主意的，又觉得闺女有文化厉害着呢，闺女想要炖鱼，她连问也没问一声就把灶台让了出来。

杜芸动作利落的将葱切段、姜切片，三块大豆腐切成了一寸见方的大块儿，用姜片把微热的大锅底下抹了一遍，再稍稍的倒了点儿底油进锅里头，就把洗好晾干的鲫鱼放进了锅里头慢慢煎。

鱼肉遇到油产生的鲜香气息，顺着热气渐渐的弥漫在厨房里头，一早就等着这顿饭的孩子们，一个个巴着门框往厨房张望着，贪婪的吸取着这煎鱼的香气。

“真香呀！”

杜芸一边儿细细的煎着鱼，一边儿感叹着这野生鲫鱼的鲜美，不知道是不是身子里头油水儿太少的缘故，做着饭的杜芸只觉得自己饿极了，饿到让她自己把这四条鱼统统吃掉都没问题。

细细的把四条鱼煎到两面金黄，杜芸把鱼盛出来，用葱姜炸了个锅，趁热往锅里头放了鱼添了水，大火烧开了水以后，把切好的豆腐放进了汤汁里。

因为鱼和豆腐都是有数的，家里头人口又多，为了能让大家多吃上点儿东西，杜芸在锅里头添了不少的水，就算鱼汤是稀的，也很香能下饭不是？

千滚豆腐万滚鱼，鱼和豆腐都是不怕炖的菜，越炖越入味儿越炖越好吃，杜芸平生最大的爱好就是吃，做饭的手艺自然是没的说。

金黄色的鲫鱼，雪白的豆腐还有奶白色的浓汤，这一道鲫鱼炖豆腐，被她做的是皮酥骨烂、香气扑鼻，丝毫不比五星级大酒店里头的厨师做出来的逊色半分。

“来，尝尝味道。”

眼看着火候差不多了，杜芸抵挡不住孩子们眼巴巴期盼的小眼神儿，用汤勺从锅里头舀了一勺鱼汤出来，又舀了一块豆腐，用筷子细细的夹成几份儿，招呼着门口巴着的孩子们来尝尝鲜。

这尝味儿自然是不能敞开了吃的，不过一人分几口汤，一小块豆腐罢了，就算是这样一点儿小东西，却也把几个孩子们香的直咂嘴，纷纷说从来没有吃过这么好吃的东西，很是期待的想要再吃点儿。

“喝，真香啊！”

因为家里头晌午饭有好菜，下地的大人们回来的也比平日里头早些，一进了院子就闻到炖鱼的香味儿，别说是孩子们了，就连他们都忍不住想要扒在锅边儿上开饭了。

杜芸爷爷大手一挥，开饭了，众人纷纷就位，闷头开吃，一时之间整个院子里头，就只能听到吸吸呼呼吃东西的声音，竟是没有一个人舍得说一句话的。

等到盆子里头、锅里头的所有鱼和豆腐被吃完了，众人还意犹未尽的把剩下的鱼汤都舀了喝了，直到盆碗全光的时候，一家子人才长呼了一口气，纷纷称赞起今天的鱼炖的好吃来。

“今天可是杜芸炖的鱼，没想到她不光是学习好，就连厨艺都这么厉害，以后肯定能嫁城里人！”

一向尖酸的三婶子，破天荒的称赞起杜芸来，这能嫁城里人，可是对农村丫头的极高评价了。

三婶子的这话得到了全家的一致认可，杜芸奶奶和杜芸娘脸上的笑容也灿烂得很。