二九文学

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第0365章 传承不能断（第1页）

听到周春生的回答，秦淮连忙问道：“二舅，你跟我说说，到底是怎么一回事啊！”

“是这样的……”

拉着秦淮坐下，周春生说道：“我们周家酿的酒之所以好喝，最大的秘诀就在酿造工艺上！

而这酿造工艺上最重要的一点就是酒引子。”

“酒引子？”

秦淮有些奇怪的问道。

点点头，周春生解释道：“酒引子相当于酒曲。

我们周家酿酒虽然也用酒曲，但如果没有老酒做酒引子，这酒的口感就会大打折扣。

这也是为什么我这些年酿的酒不对外卖的原因，我是怕砸了我们老周家的招牌啊！

没有老酒做酒引子，酿出的酒根本就不配称之为周家精酿！”

听到那两坛老酒对周家酒坊的重要性，秦淮不由得有些犹豫了，“二舅，这两坛老酒你还是留下吧，我不能因为自己的一点私心，就断了周家酿酒技艺的传承！”

“算了，你拿走吧。”

无奈的叹了口气，周春生幽幽的说道：“我家那口子说得对，现在谁还喝散装酒啊！

就算周家酒坊重新开张，恐怕也没什么生意了！

我啊……只是心有不甘罢了，其实我心里比谁都清楚，现在小作坊酿酒根本没活路！”

“二舅，你酿的酒没用老酒做酒引子都这么好喝，我相信等你拿回酒厂，酿造真正的周家精酿时，肯定比市面上任何一种白酒都好喝！”

看向周春生，秦淮用一种不容置疑的语气说道：“俗话说的好，酒香不怕巷子深。

二舅你家的酒这么好喝，一定能得到市场的认可，重新红火起来的！”

“算了，你就别劝我了。”

苦笑着摆摆手，周春生叹了口气说道：“再说了，就家里现在这情况，也没钱重开酒坊！

我现在也不想别的，就想消消停停的把新房子盖起来，再给我家那二小子娶个媳妇……”

“秦淮，你就别劝他了。”

李桂琴见秦淮还准备劝说周春生，连忙开口说道：“就他现在这身子骨，也没法酿酒了！

老大和老二在县城工作，肯定不愿意回来接手酒坊的事情……”

“怎么了这是？”

黄娟热好饭菜，端出来的时候，见二舅他们几个人的神情有些奇怪，不由得好奇的问道：“出什么事了？”

“没什么。”

摆摆手，周春生说道：“行了，不说这事了，咱爷俩儿再喝两杯！”

“行了，你少喝点儿。”

见周春生还要喝酒，李桂琴连忙劝阻，“一会儿娟子跟秦淮还得赶回江城呢，不许再喝了！”

“没事儿，二舅高兴，我陪他再喝两杯！”

秦淮说着，主动给周春生和自己倒上酒，陪着周春生喝了起来。

喝酒的时候，秦淮旁敲侧击的询问起周家酿酒的历史。

听到周家祖辈曾经是皇宫里的御用酿酒师，秦淮更是大为震惊！

怪不得周春生酿的酒这么好喝，原来是这么一回事！

“秦淮，不是我跟你吹。

如果用周家老酒当酒引子，这酒要好喝一百倍！”

端着酒杯，周春生苦笑着说道：“换成当年，这种白酒我周春生根本不屑于去喝！