二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第七十五章 双皮奶（第1页）

“应该是中华料理之中粤菜里的一道甜点。”

一旁的关守平有些不确定的说道。

“中华料理中的甜点？”

听见关守平的话，一旁的众人有些奇怪。

虽然他们都是霓虹的明星主厨，但是毕竟还是个普通人，并不是无所不知的，对于中华料理他们也只知道一些大致，至于其中的详细倒是没有怎么深入过。

而且对于中华料理的甜点的话，他们也都是停留在一些糕点上面。

“他制作的应该是双皮奶，很简单的一道甜点料理，不过却十分的考验对于火候跟时间的掌握，哪怕只是差一秒钟，最后的口感跟完美的成品也是天差地别。”

一旁的四宫小次郎推了推眼镜说道。

“没错，虽然制作方法并不困难，甚至普通的家庭都能够轻松的制作，但是要将其真正做到完美，即便是一般的甜点大师都没有把握做到。”

一旁的关守平也是点了点头附和着说道。

“那他还制作这一道甜点？”

乾日向子看着制作着料理的李晓然，不由得好奇问道。

“反正他也并不是来参赛的，只是锻炼一下自己的技艺而已罢了。”

听见乾日向子的话，四宫小次郎笑了笑说道。

如同四宫小次郎说的一样，李晓然的确是抱着锻炼自身技艺的想法来制作这一道料理的。

虽然是很简单的一道中式甜点，但是其中对于火候的掌握实在是太重要了，完全只能够凭借个人的经验来进行制作。

当然如果能够有薙切爱丽丝在远月度假村的住宿研习时，使用的那样高精密的分子料理仪器，倒是可以制作出完美的料理来。

只不过显然这里并没有那种仪器。

传统料理技艺虽然无法被取代，但是同样现代高科技精密厨具也有传统技艺无法比拟的优势。

“料理完成了！”

长呼了口气，李晓然看着已经是成品的双皮奶，不由得擦了擦头上的汗。

虽然并没有多大的料理技艺，但却是非常耗费心神。

“快，让我们尝尝看！”

一旁的乾日向子已经有些迫不及待了，这种她还从未见过的甜点已经让她很好奇了。

李晓然点了点头，笑着将制作好的几份料理分别端了上来。

“还是不够火候啊！

不过即便是我也没有办法真正的掌握……只是刚接触这种料理的话，恐怕就只有使用那种无比精密的分子料理机器才能够制作完美吧。”

虽然还没有品尝，仅仅只是用勺子轻轻的戳了一下，四宫小次郎就已经知道眼前的料理，究竟是什么水准了，轻摇了摇头说道。

这种简单但又困难的料理，如果光是凭借料理人本身的技艺，没有数年的苦练绝对是没有办法掌握的。

而且就算是用那种精密的分子料理机器，但如果没有其食材的比例搭配，也绝对不是简单就能够做到的。

“呜，虽然这样说……不过已经很美味了。”

一旁的乾日向子，吃了一口后脸上露出享受的表情。

“爽滑细***香浓郁，甜而不腻，的确非常的美味，每一口下去都回味无穷。”

水原冬美也是轻轻的点了点头肯定道。

“而且第一层奶皮甘香，第二层香滑，两者配合的天衣无缝。”

关守平也是点头笑着说道。

“虽然还是有点瑕疵，不过却也是已经不错了！”