二九文学

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第七十一章 牡丹与菊花（第1页）

草鱼也被张小雪给分成了两份儿，鱼头和鱼身。

鱼头做了一个鱼头炖豆腐，奶白色的汤汁非常的鲜美。

鱼身去掉尾巴，切除了大刺，片成了鱼片，这条草鱼比较大，片好的鱼片，张小雪做了两个菜，一个是水煮鱼，红红的汤汁也非常的诱人，又麻又辣。

另一个就费事了一些，被张小雪把鱼片儿炸好，摆成了牧丹花的形状，最后又淋上了调制好的汤汁。

盘底是用生菜铺的，旁边张小雪还用胡萝卜刻了两朵小花，放在一边做点缀，看着金黄色的牡丹花，好像缺了一点什么，张小雪想了想，又拿了一颗樱桃，放在花芯里。

好了，非常完美，像一份艺术品。

不知道他们看到这盘菜的时候会是怎样的表情，应该会很惊讶吧！

张小雪想到这儿，就开心的笑了。

今天的这顿饭，张小雪可是非常的用心的。

还有黄鳝没有做，张小雪要好好想想，用黄鳝做什么菜，黄鳝可是非常鲜美的一种鱼类，蒸，炸，红烧都非常的好吃。

最后张小雪决定做个菊花鱔鱼，有了牡丹，再整个菊花也不错，既好吃、美味还好看。

还好今天买了这把小巧的菜刀用起来很顺手把黄鳝的鱼头去掉不要，鱼身一切为二，去掉鱼骨刺，在把鱼切片之后，改刀切成鱼丝，但不要切断了，中间要连在一起，用盐稍微腌泽了一下，沾点玉米面儿，上油锅炸，出来了就是一朵朵金黄色的菊花了。

哈哈，完美装盘，嗯，真漂亮，张小雪自我感觉良好，大菜基本上就做好了。

之后张小雪又做了酸辣土豆丝，醋溜白菜，油炝小油菜，西红柿炒鸡蛋，做完之后数了一下，一共有14个菜了，也不知道人多够不够吃。

还是在整上两个吧，随后又炸了一个香椿鱼，又做了一个红烧茄子。

忙了半天终于好了，闷上了一大锅大米饭，不够的话，到时候在吃煎饼应该就可以了。

就在张小雪在厨房里忙活的时候，张父他们都来了，都在堂屋里陪客人说话。

“娘，饭菜都好了，时间也不早了。

我们在镇上还买了一坛酒，先让屋里的男人喝着酒吧，锅里我闷的大米饭，很快就好了。”

张小雪对院子里的张母说道。

“这么快就做好啦，雪儿可真是能干，娘本来想帮你做饭的，你还不用，非要自己来，我还以为要好久呢，你这么麻利的做好了，比娘可能干多了。”

张母一边对张小雪说着话，还招呼了大伯母，两人洗手准备给堂屋里上菜。

“有元胜哥哥帮我就行了。”

张小雪回答道。

她确实没有让张母插手，她做菜用的那些调料，张母她也不懂，不会用，也就只能给帮忙烧烧火，有元胜哥帮忙就行。

张母她们还是抓紧时间，多摊一些煎饼吧，这次燕王他们可是要20万张煎饼啊，不抓紧时间做可不行，既然答应他们了，就要做到，不然没有了信誉不说，以后的生意可能还会泡汤的。

大伯母看到这么能干的张小雪，可羡慕张母有个好女儿了。

“弟妹，你的命可真是太好了，怎么会有雪儿这么能干的女儿啊，真是羡慕死个人了。”