二九文学

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第23章（第1页）

第23章

芥菜是南方冬天最常见的蔬菜之一，地位堪比北方的大白菜。

这种芥菜个头肥壮，能长到成年人腰部那么高，叶子绿油油，味道带着一种独特的清苦又有回甘。

芥菜嫩的时候可以清炒，长到肥壮的时候，就可以制作咸菜。

可别小看了咸菜，这可是农村人家家户户都不不可少的一道菜。

特别是在缺少菜蔬的冬天，很多人家的饭桌上，就是一盘杂粮面馒头，就一碟咸菜下饭。

而新鲜的芥菜，更是冬日里补充维生素的最佳来源。

芥菜很快就清洗干净，林然然把芥菜切成大块，冬笋切片。

把芥菜冷水下锅，什么也不加，就盖上锅盖。

红霞嫂看傻眼了：“然然，不用加点啥？”

“不用，煮开后就抽掉柴，小火熬着就行。”

林然然吩咐道。

“这么做能好吃吗？”

红霞嫂坐在灶前烧着火，心里直犯嘀咕。

农村的灶台上有三口锅，一口炒菜，一口蒸饭，还有一口是用来煮猪食的。

虽然现在家家户户都不允许养猪了，那口锅就用来烧水。

一根大柴禾放灶眼里，能烧很久。

红霞嫂调整好火候，站起来就看见林然然在切芋头。

红霞嫂忙道：“然然，这不是你带来的吗？快放下快放下！”

“一个芋头而已，又不值钱。

我弄点好吃的给孩子们尝尝。”

林然然笑道。

红霞嫂一想也对，芋头、地瓜这些虽然算粗粮，但在农村真的不算什么，一斤粮票就能换六斤地瓜。

在那些产地瓜的乡里，挑一担大米去换，能拖回一车！

这样一想红霞嫂就没再多说啥。

再说，芋头能做啥好吃的？他们平时都快吃吐了。

林然然可不管红霞嫂在想啥。

等芥菜快煮熟时，她把切好的冬笋片放进锅里一起煮。

自己把蒜头捣成泥，跟一点酱油、糖、剁椒、醋搅匀，调成味碟。

“行了，嫂子，你把芥菜先端出去。”

林然然道。

“别玩儿啦！

快点洗手吃饭！”

红霞嫂端着盆出去，叫了一嗓子。

几个孩子正玩得热闹呢，林大关就在一边修理木凳子。

闻言赶着孩子们去洗手吃饭了。

红霞嫂家的饭桌摆在堂屋里，大家伙围在饭桌边，盯着一盆热腾腾的芥菜熬冬笋。