二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

15同淋雪（第1页）

“这铁锅又沉又爱生锈，擦一次费草木灰，也不知你们图什么。”

陈洋见沈风禾正对着那口铁锅熬油，冷嗤道：“大唐的吃食，本就该蒸、煮、炙，突显食材的本味。”

大理寺这几口铁锅，那个不知天高地厚的厨役申请的。

此人来自岭南，整日里就与他们说道如何炒那些海鱼海蚝，说什么大火快炒才够鲜。

他们俩因为做饭的方式互不对付，终是动起手来。

陈洋眼下想想，还心疼他的那两颗牙。

自从那厨役走了以后，这几口铁锅便成了摆设，也不常用。

沈风禾倒是很喜欢用铁锅。

她握着长柄轻翻动油丁避开溅来的油星。

底下的火燃得正旺，油丁在锅里渗出油，缩成浅褐色的脂渣，浮在金色的油脂上轻轻晃动。

沈风禾把竹筛架在油罐上，用双手端起铁锅。

这锅确实沉，她得借着腰劲。

清亮的油顺着筛眼缓缓流入大碗中，滤完油的脂渣再倒进盆，撒上少许盐，香气扑鼻。

灶里的火从旺烈渐渐转成余烬，这么大半扇豕肉，沈风禾守着铁锅熬了近一个多时辰。

不过冬日守着灶台倒是暖和，她等油时，还能坐下来吃几口茶休息。

锅里的豕肉熬出满满几罐油，剩下的脂渣鼓鼓囊囊堆了一大盆。

沈风禾舀了半碗脂渣，撒了一小撮安息茴香。

粉末撒在温热的脂渣上，一时间辛香味更浓。

她拿起一块放进嘴里，脂渣外脆里酥，油香在齿间炸开，安息茴香的微辛恰到好处地中和了油腻，越嚼越香。

“妹子，都忙好了咋还在这。”

吴鱼看了眼沈风禾额角的汗，“累不累，灶火烤了这半天，歇会儿呗，油晾着也不碍事。”

沈风禾点点头，“还好。”

趁着油凝固的功夫，沈风禾和吴鱼一起端着碗，到饭堂歇脚。

她把那碗撒了安息茴香的脂渣端到木桌上，“鱼哥，尝尝？”

吴鱼嗅了嗅，拿起一块脂渣嚼了两下，咂咂嘴道：“哟，是安息茴香，妹子你可真舍得，这东西还挺贵。”

“就放了一点点。”

沈风禾笑着继续拿了一块，“尝个新鲜味罢了。”

两人吃茶嚼着脂渣，越吃越香，话也多了起来。

吴鱼嘬了一口茶沫子，问道：“说起来，妹子你这几日上下值可得小心些......跟你说个事，你可别害怕。”

“什么事？”

“你可知晓长安最近传得沸沸扬扬的猫鬼吃人传闻？”

吴鱼压低声音回，“就是咱们少卿大人今早去查的案子。”

“猫鬼吃人？”