二九文学

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9遇郎君（第1页）

史逸仙先前只吃过蒸糕、蒸饼、蒸馒头，煎馒头倒是头一次见。

瞧着盘中这两面金黄，还缀着胡麻的新鲜吃食，当即用筷子夹到嘴边咬了一大口。

“嘶——烫烫烫！”

滚烫的汤汁从内里迸溅出来，史逸仙猝不及防地被烫到舌尖，连连嘶哈了好多下。

他用筷子翻转了生煎馒头，浓郁的汤汁便顺着他咬出的口子缓缓往下淌。

“你这馒头，内里怎会有这么多肉汁？寻常包馅时若是混入汤汁，该渗得面皮稀烂了。”

沈风禾递过一小碟香醋，“这里头加了豕肉皮熬的皮冻。

包馅时揉进面团里，煎的时候遇热化开，就成了鲜汁。”

她继续道：“才出锅，烫着呢，您可以先在顶上咬个小口，把汤汁喝了再慢慢吃，若是蘸点醋更解腻。”

史逸仙依言照做，在上头咬开个口子，小嘬一口。

混着肉香的汤汁的涌了出来，顺着喉咙滑下去，鲜美无比。

待汤汁喝尽，他拿起生煎馒头蘸了点香醋，再慢慢咬下。

生煎馒头面皮暄软蓬松，下层却煎得焦脆干爽。

外头胡麻香，内里的豕肉馅咸鲜适口，吸饱了皮冻化成的汤汁。

当真是一个馒头，三种口感。

他三口两口吃完一个，又夹起第二个，这次吃得就更顺溜了。

“我也要！

我也要一份！”

小吏们早被史逸仙的吃法和满饭堂的肉香气勾得按捺不住。

年轻的小吏道：“沈娘子，也给我来十只，昨日那肉沫茄条味道就很好，眼下瞧史主簿吃这馒头，我馋死了。”

这拥挤着，很快就将两锅生煎分干净，新来的小吏们只能叹息。

“吏君稍等。”

沈风禾指了指旁边温着的砂锅，“这里头炖着骨头汤，芫荽、葱花都在边上小碟里，您先盛一碗暖暖身子，生煎新起一锅快得很。”

小吏们听了，立刻有人转身去舀汤。

砂锅一掀开，骨汤炖得清亮，漂着一层淡淡的油花。

等待下一锅的小吏们将骨汤舀进碗里，撒上一把翠绿的芫荽和葱花。

几人捧着汤碗啜饮，暖汤顺着喉咙滑进胃里，驱散了雪后上值的寒气，更盼着生煎出锅。

沈风禾拎起分发干净的锅，往锅底抹了层薄油，趁着油温未高，将生煎馒头一个个码进锅里。

生煎渐渐膨胀，她用湿布握着锅缘慢慢转动，让每只生煎都均匀沾上油光，随后盖上锅盖焖煎。

不多时，锅里又响起“刺啦刺啦”

的悦耳声响，胡麻香、肉香再次弥漫开来，比上两锅更甚。

她两手不停，这边刚给第一口锅的生煎翻了个面，让另一面也煎得金黄焦脆，那边就掀开第二口锅的盖子，撒上一把葱花和胡麻，动作行云流水，丝毫不见慌乱。

吴鱼实在是馋，也讨了两只生煎。

他见陈洋站在一旁不说话，便将盘子递到他跟前，“陈主厨您也尝尝，这馒头煎得是真好吃。”

陈洋背着手站在一旁，眉头都皱成八字。

瞧着往日门可罗雀的饭堂如今排起长队，听着小吏们满是赞叹的议论，再想到自己做的吃食无人问津，不讨人喜欢，心里只觉得烦躁不已。

他瞥了眼面前金黄诱人的生煎，“不吃，我吃我自己做的馒头。”

吴鱼当即将两只全咽了。

不过一盏茶的功夫，第三锅和第四锅的生煎就煎得恰到好处，高声道：“吏君，生煎馒头好咯！”

大理寺门前的积雪早已扫尽，陆瑾下了朝回大理寺上值。