二九文学

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第六十二章 第一场比赛（第2页）

那些评委在御膳房内巡视着，这制作的过程也是会被评价的，当他们看到白苗苗手若游龙的刀法，都情不自禁的连连点头，这丫头，不愧是太后钦点的，光是这刀法，就已经算得上天下一绝。

评委们巡视一圈，将做菜过程中的表现都做了一个记录。

白苗苗的汤要炖的比较久，那边的炒菜区，应该很多都是在做大菜，时间也不是那么快，白苗苗倒是安心了不少，要都是快手菜，那评委们估计要等得着急死。

过了月末半个多时辰，便已经有人的菜出锅了，白苗苗的汤已经炖的差不多了，火锅的炭火也已经烧起来了，现在就是要在三鲜汤底的基础上，制作香辣锅底了，白苗苗从自己的包袱里取出带过来的辣椒等调味料。

那边评委们已经在轮流的品尝着已经做好的菜品，然后在花名册后依次打分。

白苗苗加快了些速度，她不想去做最后一个，就算是一人一口，说不定到她的时候评委们都已经吃饱了。

不过白苗苗没有注意到，那些评委们也不是每一道菜都去尝的，第一，先是看，看菜品的成色，是否诱人。

第二，是闻，气味是否让人食指大动，第三，才是尝，这尝，还要去看菜的成熟程度，这会影响食材的口感，有的菜就得不七分熟。

在白苗苗制作香辣锅底的时候，整个厨房里都飘散出一种呛鼻的辛辣味，在这辣味之后，又有着浓郁的香味，一时之间吸引了所有人的目光。

白苗苗不慌不忙的将已经熬制好的鲜汤倒进鸳鸯锅的一边，再将香辣的汤底装进另外一边，准备的配菜不多，只是为了给那些评委品尝一下味道而已。

摇了摇面前的铃铛，有负责上菜的人过来准备传菜，当看到白苗苗面前的那只有特色的锅时，那人明显愣了一下，而且再看那锅里，一边是奶白色的汤，一边是火红色的汤，而两边的汤里几乎什么都没有，再看那灶台上的锅里，却有着鸡，羊骨，难道这人忘记将肉盛起来了？

“这些也是，要一并端过去的！”

白苗苗指着一只托盘上的配菜。

“那便请您帮我端着那托盘一起过来吧！”

那人小心的端着炭盆的两边把手，锅子稳稳的落在炭盆上。

白苗苗端着托盘，跟在这川菜的人身后，朝着评委台走去。

已经被平常过的人都在好奇白苗苗做的是什么，大家站在远处，都伸长了脑袋。

当那锅子被端出来的时候，一阵香气迎风而来，大家不由的都深吸的一口气。

即便是见多识广的评委们，在见到白苗苗的菜品时，也都面露惊讶之色，这，这是要让他们自己来煮菜的吗？而且，这锅子，甚是别致精美，设计精巧，一个锅子可以装载两种颜色的汤。

“请参赛者来介绍一下自己的菜品！”

御膳司的宗大人率先开口，他对白苗苗的这道菜很感兴趣，这前面这么多人，做出来的都是他们见过的，吃过的东西，只有白苗苗这道菜品，可谓是闻所未闻，见所未见。

外御膳房也负责研发新的菜式，所以对创新这块也颇为看重，在看到这道菜的时候，大家都已经流露出了惊艳之色。

传闻这白苗苗便是那白家火锅的创始人，现在京城中的火锅店也已经不计其数，他们在座的不少人也都去吃过火锅，但是这样别出心裁的火锅，还是第一次见。

白苗苗上前两步，声音清脆的说道：“各位大人，这便是白家火锅，这口锅，乃是小女子的原创，取名为鸳鸯锅，此锅一分为二，左边的是三鲜锅底，取土鸡、菌菇、羊髓熬制而成，右边的是香辣锅底，取鲜香麻辣，最合适这寒冷的冬天，可以祛除体内的寒气。

这些就是一些常见的配菜了！”

一番话说完，那锅底正好开始沸腾起来了。

御膳司宗大人率先拿起筷子，夹起一片羊肉，举至半空中，只见肉片薄如蝉翼，几乎透明，这么薄的肉片，几乎是放在水里稍微烫一下就能熟了。

大家的视线都放在了宗大人的筷子上了，随着那筷子一起移到锅中，又随那筷子移到宗大人的嘴里……

宗大人凝眉细品，又夹起一块放进了另外一边的锅底，再一口下去，完全不同于刚刚的味道，同样的羊肉片，却能同时吃到两种味道，而且这三鲜汤鲜美异常，香辣锅底又口味别致，真的是一道别出心裁的菜品啊。

“别愣着啊，大家也都赶紧尝一尝！”

不是宗大人出声提醒，其他评委们都快要忘记自己也是评委了，这才拿起筷子品尝起白苗苗的菜品来。