二九文学

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第五十章 打探敌情（第2页）

就张家了！”

抱着白旺财走了进去，张家的装修风格与黄家略有不同，张家的大厅周围设有雅座，都是独立的小包间，可能是因为张家酒楼的面积比较大，即使是周围都是小包房，也不显得大厅局促。

门边有两个专门招待客人的小二，见白苗苗进来，其中一个马上迎了上来，“小姐，请问吃点什么？”

“你们家的招牌都给我上一份，给我个包间！”

白苗苗沉着声音，端出些做派。

“诶，好嘞！

小姐，请随我来！”

那小二果然又客气了几分，马上给白苗苗带路，“小姐，这里是雅座，请上座！”

“恩，去吧，快点上菜！”

“诶，好嘞，小姐，先来杯茶？”

小二恭恭敬敬的说道。

刚好刚刚在黄家吃的也有几分油腻，还没来得及喝茶，白苗苗便点点头，说道：“恩，来壶热茶！”

“好嘞！”

小二应声出去，不一会就拿来了茶壶和杯子。

“小姐，请慢用！”

白苗苗点点头，挥挥手让那小二下去催菜去了。

这炒菜最是在乎火候，而且只有铁锅炒出来的菜才更好吃，炒菜是看起来简单，但是对厨师要求很高。

很快，那小二也给白苗苗上了四个菜，依次是爆炒腰花，爆炒大虾，青椒肉丝，和宫保鸡丁。

每一个菜看起来都清清爽爽，炒菜对刀工是很讲究的，白苗苗用筷子巴拉了一下那盘青椒肉丝，每一根肉丝都粗细均匀，青椒也还保留着清脆，里面的笋丝也一般粗细，夹起一筷子送到嘴里，肉丝嫩滑，青椒清脆，笋丝脆爽，酱汁浓郁，均匀包裹在每一根食材上。

“恩！

不错！”

越是寻常的菜肴越是能够看出厨师的技术。

尝了尝那盘爆炒腰花，腰花在嘴里Q弹无比，这应该是在爆炒的时候，将表面炒到偏干，但是内里好保留着汁水，才会有这样的口感，难得的是腰花完全没有一点异味，只有香嫩的口感。

宫保鸡丁比一般的看到要清爽一些，白苗苗夹了一块鸡肉放进嘴里，那鸡肉竟然一点都不老，酱汁的味道也很好！

白苗苗以前是最喜欢吃油爆大虾的，没有想到在这里也能够吃到，虾看起来红红的，外壳油亮酥脆，肉质却保留了虾原有的鲜味。

“白旺财，这张家的手艺可不可小觑啊！”

白苗苗放下筷子，看了面前的四个菜，仔细琢磨了下他们的配料，这个厨师对火候的把握真的特别好！

小毛团儿看见白苗苗一脸认真的表情，也好奇的走过去吃了几口，“呜！

不错不错！”

小毛团觉得这可比黄家的菜好吃多了，口感丰富，还有酱汁，也不是那么的干，吃起来就觉得味道都融合在一起，变成了一种协调的美味。

“厨艺高超的人是不看做什么大菜出来的，而是将最寻常的食材做出不寻常的味道。”

这句话还是前世白苗苗的爸爸曾经对她说的，现在白苗苗也算是体会到这句话的意思了。

爸爸还说过，“作为一个厨师，不仅仅是要做出美食，还要心怀感恩，感恩因为有这些食材，才能够做出好的食物，才能够解决温饱！”