二九文学

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第四十章 集市（第3页）

若还有什么其他的材料，那得等她回去再好好的品尝一番。

白苗苗又去那个吆喝着卖海盐的摊子上买了些海盐，这些都是顺带着买的东西，但是她还没有找到自己真正需要的东西。

又往前走了一圈，这边真的完全就是干货区了，白苗苗走走看看，最后在一个一看就是别国来的人的摊子前站住了。

这个人卖的东西都很奇怪，摊子前也比较冷清，似乎是大家都不认识那摊子上的布袋里装的东西。

“老板，这些是什么？”

白苗苗看了一眼，有些不能确定。

“姑娘，这里是你们中原很少见到的一些香料，用来做菜是极好的！

只是这些都是辛辣之物，你们中原人的口味都似乎是偏清淡了些。”

那人似是生意并不大好，所以才能总结出这番话来。

“哈哈，那这个就是干辣椒了？”

白苗苗之前一直都想要做鸳鸯火锅，不仅仅是锅的问题没有解决，还有一个问题就是辣椒问题，今日听到这个外国人说起，才明白原来只是大敖并不生产辣椒而已。

“姑娘，您认识此物？”

那人似乎很是惊讶，看白苗苗的眼神也瞬间就崇拜了起来，这在中原就连很多厨师都不认识的东西，眼前的这位姑娘却能一口就说出它的名字来。

“哈哈，我不仅仅知道这个是干辣椒，我还知道这个椭圆形的果壳叫草果，这个八个角的叫八角，这个就是桂皮了吧！”

白苗苗一一指出摊上的香料，猜测的说出他们在现代的名称，也不知道是对还是不对。

那摊主看白苗苗的眼神是真的震惊和崇拜，“姑娘，您是如何识得这些香料的？这些可都是极其罕见的香料啊！”

“呵呵，老板，这有什么难的，猜的呗！”

白苗苗也不想多做解释，只是随便扯了个理由。

难不成要告诉那老板，这些香料在几年前以后都是最常见的调味料了？

那老板见白苗苗似乎并不想详细说明，便也识相的不再问，只是又指着一袋像是水稻一般的谷子问道：“那姑娘，可知道这一种香辣是何物，又是作何用途？”

白苗苗凑近一看，又抓起一把在鼻子前闻了闻，这么浓烈的香味，这，不正是孜然吗？上回自己做羊肉，还在想着缺了一味孜然来着。

“老板，此物名叫孜然，孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性，气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。

对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。”

白苗苗一口气将孜然的功效全部说了出来，听的那老板一愣一愣的。

原来那老板也不识得那孜然，只是因为其气味浓烈，自己又是做调味香料生意的，所以才进了些货，可是因为不知道如何向人介绍，这货物，一直都没有卖掉。

今日见白苗苗像是个见多识广的姑娘，这才生出这一问。