二九文学

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第十四章 开张（第3页）

白苗苗只是微微一笑，：“火锅，是一种很奥妙独特的美味，大家试试便知。”

接着白苗苗又提高音量喊道：“今日开张，所有来吃火锅的，每桌随意赠送一道菜！

欢迎品尝！”

“走走走，尝尝去，可香了这味道！”

“诶，我也去我也去，等等我……”

众人三五成群涌进门内，不一会，一楼大厅的座位都坐满了。

门口却还有人不断往里涌入。

“小北，站在二楼楼梯口迎客。”

白苗苗走到门口大声道：“各位莫急，二楼三楼都有座位。”

小北站在二楼楼梯口指引客人们进入包房落座。

其余三个妇人开始给每一张桌上的铜炉里添加炭火，放上一锅奶白色的汤汁。

香味就是从这汤汁中散发开来，众人闻着这鲜香，又见吃法实在是独特，前所未见，都纷纷好奇道：

“掌柜的，你们这如何点菜啊？”

“是啊，这也不知道火锅是怎么个点菜法啊！”

“哈哈，莫急，每一桌客人可自行来前台点菜，桌上的菜品就是样菜，大家只需告诉掌柜的要哪几样菜便可。”

白元元耐心给大家解释了下如何吃火锅，还没听完便有几桌客人上前去点菜。

“掌柜的，这薄如蝉翼一般的肉是什么？“柳氏早已站在了柜台后头，很是一副老板娘的模样。

也是，她本身就是大户人家出身，加入衷候府，又是御厨之家，本就是祖业，所以开酒楼之事，做起来也是有模有样。

“这是羊肉，切成薄片，放入火锅中汆烫片刻即食，最是嫩滑鲜美！

“柳氏从柜台后走出，详细给食客解释了一番，顺便再介绍了几样其他的菜：”

这道是鱼丸，用鱼肉制作而成，取鱼肉之鲜、弹、软，却无鱼之腥味，也无鱼刺之忧。

这道是猪肉丸，用祖传手法捏制而成，不用刀也可成泥，肉最是鲜嫩。

又经过油炸，多了味酥香。

这些经过汤底，都会浸润汤底的鲜美，再沾取麻将一同吃，最是口齿留香啊！

“

说完，柳氏笑意盈盈看了一眼白苗苗，这都是昨晚白苗苗教给她的说辞。

白苗苗也回以赞赏的眼神。

柳氏一字不差将昨晚教给她的话都记了下来。

听完柳氏的解说，大家都迫不及待的前来点菜。

“掌柜的，前面介绍的几样每一样给我来一份，青菜一份，蘑菇一份，麻酱一份……“

不一会，两只羊腿的肉都被点完了，今日的食材准备的还是少了些。

看样子明日还得多备一些才行。