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最先感受到变化的是庖丁。
他那手复原古籍菜肴的绝活,经由两次直播发酵,尤其是“玲珑百珍羹”
那神乎其技的收尾,已经在小圈子里传为“厨艺魔法”
。
开始有人通过各种渠道(主要是陈世美管理的那个刚开通不久、粉丝量激增的团队账号)询问,能否定制类似的古法宴席,或者购买丁师傅亲制的“古籍复原风味”
酱料、点心。
陈世美拿着整理好的询问列表,找到正在厨房里对着《山家清供》研究“梅花汤饼”
做法的庖丁,以及正在旁边试图把直播打赏提现流程弄明白的范剑。
“丁师傅,范兄,且看。”
陈世美将列表递过,“询价者众,其中不乏本城几家高端会所和私房菜馆的探询,亦有饕客愿出重金预约一席。
此乃商机,亦是……”
“麻烦。”
庖丁头也不抬,用特制的薄刃在面片上刻着极细的梅花纹,“某家庖厨,乃为众人食事,非为沽客之金。
且古法之妙,在心手相应,食材天时,岂能量产如坊间酱铺?”
范剑挠头:“丁师傅说得对,咱们的核心是处理‘事务’,不是开饭店。
而且那些古法很多食材现在难找,过程复杂,真按订单做,丁师傅不得累死?”
他看向陈世美,“世美兄,回绝了吧,就说丁师傅技艺用于团队内部研究和特定客户服务,暂不对外承接大规模定制。”
陈世美却道:“全数回绝,未免可惜,亦易得罪人。
不若折中。
我等可限量推出少许‘体验产品’,例如,每月仅接一至二单高端私宴,或制作少量风味独特的佐餐酱料、点心,以‘超时空限定’为名,价高者得。
一则维持热度与神秘感,二则补贴用度,三则……或可从中筛选出有价值的潜在客户。”
他眼中闪过精光,“能对此类古法技艺感兴趣且不惜重金者,其人所遇‘问题’,或许亦非常类。”
范剑恍然。
有道理,这不仅是赚钱,还是筛选客户渠道。
“那就按世美兄说的办!
不过得严格控制数量和品控,绝对不能影响咱们正事,也不能累着丁师傅。”
庖丁这才抬眼,擦了擦手:“若只偶一为之,选材制法由某定夺,倒也无妨。
正好试试几样古籍所载、却未曾实操的方子。”
“那就这么定了!”
范剑拍板。
麻烦不止于此。
薛媪那边,也有音乐学院的学生和民乐爱好者循着直播片段找来,希望能请教古琴技法,甚至有人想拜师。
薛媪性子清冷,不喜与过多生人交际,更别提收徒。
一律让陈世美婉拒,只答应在后续直播中,或许会多分享一些基础指法和经典曲目赏析。
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