二九文学

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现在的希望食光，就处于发展顺利，可以快速扩张的阶段。

开日报大厦那家店时，同一条街的其他早餐店看到希望食光发展得好，除了跟风推出同款，还会不择手段跟她打价格战，想把她挤垮。

现在同一条街上的店铺依然会跟风，像鸡蛋灌饼和关东煮，复兴路上已经有好几家在做，晚上也多了专门卖关东煮的摊子。

但已经没有人跟希望食光打价格战，一是他们知道希望食光家大业大，自家熬不过；

二则是希望食光渐渐有了口碑，也可以说是品牌效应，虽然目前而言，效应范围很窄，可确实有不少顾客已经认准希望食光。

所以除非他们的价格差距，和希望食光的售价差距巨大，否则这些认准希望食光的，依然惯性光临希望食光。

可就算用低价把这些顾客抢走了，等活动结束，这些人还是会回到希望食光，就像以前小王生煎和赵记面铺打价格战一样。

过低的价格意味着要赔钱，本身做小本生意的很难耗得起，再见希望食光的顾客那么死忠，自然生不出跟他们较劲的心思。

至于为什么去了其他区，同行会知道希望食光家大业大，则是因为余兰英在招牌上花了点小心思——

每家店的招牌，她都会加上“第x家店”

的字眼。

此外，店铺墙壁上除了餐品图片，她还找人做了个发展图，按照时间轴，列出了希望食光已经开起来的店铺地址。

花心思做这些，倒也不单纯是为了告诉同行她家大业大，更主要的是为了防伪。

在山寨方面，国家一直管得不严。

而山寨不仅局限于衣服食物生活用品这些上货架售卖的小东西，开山寨店铺的也不少。

奶茶风靡初期，湾岛某品牌奶茶进入内地爆火后，就因为没能及时解决商标问题，导致山寨泛滥，最终不得不退出内地市场。

还有X师傅，爆火后也是因为商标，导致山寨泛滥。

更无耻的是，山寨门店会盗用盗版门店的图片招商，印上正版的投诉电话，让正版替山寨的质量背锅。

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此外，这两个品牌山寨最泛滥的那几年，山寨店铺数量都是正版店铺的几倍。

前世希望食光做起来后，也遇到过山寨问题。

山寨店铺不仅取了一样的名字，搞了一样的装修，餐品更是一模一样，让人以为那是希望食光的分店。

要不是希望食光没有像那两个品牌一样爆火，开山寨店铺的只是个普通人，也不懂法律，没有注册商标，可能最后被迫改名的会是余兰英。

也因为对方不懂，给了余兰英时间去补注商标，并将对方告上法庭。

但因为对方开店在前，她补注商标在后，所以打官司过程中经历了许多曲折，也很漫长，耗费了近两年时间，余兰英才成功让对方赔偿并改名。

所以重生以后，不等希望食光有名气，余兰英就把相关商标都给注册了。

有注册商标在，余兰英不必担心日后有人开山寨店。

可打官司是需要时间的，而且那些做品牌山寨的手段层出不穷，为了避免顾客上当，余兰英才会在店里罗列出已开店铺的地址。

不止新店，之前开的两家店，余兰英也找人加上了这些。

这时候希望食光名气还不大，所以品牌发展历程没到发挥防伪作用的时候，暂时只起到了震慑同行的作用。

因为早点种类丰富，新品还很多，在早餐店中，希望食光一直都是比较有竞争力的。

唯一的缺点，是饼类价格比较高。

但除了新品，其他的没比外面卖的贵多少，一两毛的差距，味道包装可以弥补。

希望食光活动也多，要是能中奖，可比在外面买划得来。

或者花上两块钱办张卡，虽然平时买饼不能优惠，但折扣后包子馒头的价格比外面便宜。

到会员日那天，再买手抓饼之类的，价格也比外面低几分钱。

所以希望食光的缺点没有那么致命，在没有同行搞不正当竞争的情况下，生意肯定不会太差。

分店开业初期，希望食光最大的问题还是缺人。

虽然筹备期间，日报大厦和复兴中学外面那两家店里，一直摆着招聘启事，余兰英也陆续在报纸上登过两次招聘信息，但招进来的人并不多。

原因则是入职的员工，面试培训地点在黄浦，后面正式上班的地点却在其他区。