二九文学

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第69章（第1页）

欧阳玫说：“那有什么吃不来，我们班就有一个杭州来的同学，刚开始看着那辣椒油不敢吃，吃了一次后倒上瘾了。”

欧阳一鸣就冲徐慧笑说：“那你就试试。

不然也枉来我们这一场。”

徐慧也笑说：“其实我们苏州也有羊汤的。”

欧阳一鸣惊讶道：“是吗，我还以为你们南方人不喜羊肉那味呢。”

徐慧说：“我也只见过那样的饭店。

爸爸妈妈都不喜欢喝，我也没喝过。

我们那里的羊肉汤叫‘藏书羊汤’，出自苏州城西的藏书镇，，因纪念西汉名臣朱买臣发奋读书而得名。

昨日听你介绍你们这里的羊肉汤，和我们那里的‘藏书羊汤’可是有天壤之别。”

走了一阵，徐慧就闻到一股空气中弥漫着阵阵的羊肉香味。

举目前望，就见不远处一店面前飘绕着气雾，肉香便是由那里飘来。

徐慧有些兴奋，走进前看，见一不起眼店面的门侧支一炉，炉上一口大锅，锅上有半只锅盖，锅内的羊汤翻滚。

四五十个平方的店堂内，靠外墙放着一排排可做四人的条形桌，条形桌一头紧靠街面的玻璃幕墙，外面可以看到店内用餐的人们。

里墙放着几张可容八到十人的圆形桌。

圆形桌已经做满了二桌人，条形桌有三张空着。

几人捡了一张坐下，欧阳一鸣径直走到尽头的的玻璃柜台前。

徐慧跟去，就见玻璃柜内有一长排条案，案上摆放着各种羊身上的熟肉品，均已装盘，一侧的案前两位身着白色工作服的师傅正在低头切肉。

这间盛放肉品的对面开一窗户，透过窗户看，里面有厨师忙碌，原来那边还有一处厨房，炒菜和燉菜全在这里烧成。

欧阳一鸣转头问徐慧：“看看这案上的菜喜欢吃那种。”

徐慧说：“吃这些东西我也不懂，你看着弄吧。”

欧阳一鸣看了眼她，便对对窗口内手拿笔和纸夹女服务员说：“凉拌羊肚，凉拌杂碎，红烧羊肉，四碗羊汤。

对了，烧羊肉别放太辣。”

服务员记上，抬头问：“吃烧饼还是水饺，我们这有本店自己加工的羊肉水饺。”

欧阳一鸣看下徐慧，徐慧说：“随便吧。”

欧阳一鸣说：“我们这烧饼不知你能不能吃的来。”

言毕，转头对服务员说：“来两份水饺，四个烧饼。”

回到桌前坐下，欧阳一鸣说：“其实我们这里羊肉最好吃的时候是在农历入伏六月六，这里有个说法其实也是很有道理的，我们这里地处丘陵地带，农家养羊大多是在丘陵上茂盛青草饮青山绿水长成，从青草发芽至入伏之前，是山羊最肥壮的时候，这时的羊肉肥瘦相间，烧出来鲜嫩可口，其味香醇，汁厚不腻，膻味极小。

最早吃伏羊叫尝新节，又叫‘姑姑节’。

有首民谣说：六月六，接姑姑，新麦馍馍熬羊肉。”

“关于这个‘姑姑节’有个典故，春秋时期，晋国宰相狐偃居功自傲，气死了亲家一代忠良赵衰。

赵衰的儿子，也就狐偃的女婿想在六月六除掉狐偃，妻子不忍，毕竟是自己的父亲，就偷偷回娘家告知父亲狐偃。

狐偃就想起在放粮中目睹自己的过失给老百姓造成的灾难，于是幡然醒悟，就让自己的孙儿将女儿女婿请回了家中，当面向女婿认了错。

以后每年逢六月六都要让自己的孙儿去请他的女儿，女婿回家，蒸新麦面馍，熬羊肉热情款待，互相加深感情。

这一做法之后在民间广为仿效，意思是消仇解怨图吉利。

故有：六月六，接姑姑，女

，喝一点的，就你不让。”

徐慧和欧阳玫就笑。

欧阳一鸣笑着说：“好给你倒。

你少喝点，喝醉了可每人背你走。”