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厨房里的菜都是早上出门前就准备好的,方渝只需要将温在灶上的高汤精制一下,再现做了一些调料和小料,就做好了开门营业的准备。
林潇潇稍加梳洗,换了一身衣服,也来到面馆大堂做开门营业的准备。
方渝在后厨忙完后,也来到大堂和林潇潇一起拉起面馆门口的帘子,打开门,将“营业中”
的小牌挂了出去。
面馆门口的客人因为背对面馆坐着,一时还没反应过来,但是看到街对面那些客人突然走了过来,回头一看,立刻开心的叫起来。
“嘿,终于开门了,让我们等了这么久,我还以为他们今天不做生意了,居然还等到了。”
“是啊,居然快到傍晚才做生意,确实够牛气的。
不过门口这小姑娘果然长的挺可爱啊。”
“别废话,赶紧进去占位子,这么多人,一会就没位子了。”
林潇潇看街两边的人群一下子都涌了过来,立刻拿出一个刚才用硬皮纸卷成的喇叭,递给方渝。
方渝拿着喇叭对着人群大声说:“大家不要挤,麻烦在店门口排个队。
为保证每一名客人用餐愉快,我们的服务人员会给大家发放序号,依次请大家入内用餐。”
方渝本来以为让人群老老实实排队会很难,但在大路的疏导下,等候的人居然很听话的排成一列,林潇潇先给前二十五名客人发放了序号,然后引导他们进入面馆就坐。
剩下客人从大路手里领取了等候的序号,也不吵闹的回到原先的位子上等待了。
方渝虽然有些奇怪,觉得最近国人素质提高有些快,但看客人们开始进面馆了,也就赶紧回到厨房开始做事。
方渝回到厨房没多久,林潇潇就将二十五名客人的点单拿了进来。
“方大哥,今天真的有点奇怪啊。”
林潇潇说着就将自己记录的点单递给方渝看。
方渝看了林潇潇的小本上记录的二十位客人的点单情况,越发的觉得有些不正常。
自己的面馆原来卖得最好就是主打的勾魂面,价格不贵,味道分量都很良心,绝对物超所值。
而鸡豆花虽然是所有菜品里最出色的,但由于价格比较贵,而且懂行的还不多,除了熟客外,只有个别喜欢尝个新鲜的游客会点。
可是这二十几位客人居然全部都点了鸡豆花。
方渝想了想,和林潇潇说:“一会其他客人点餐的时候尽量引导他们点其它菜。”
林潇潇立刻明白了方渝这么说的原因,无须他解释就心领神会的说:“好的,我一会主动推荐一下勾魂面。”
“嗯”
方渝点点头,转身开始紧张的制作菜品。
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