二九文学

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第63章 神秘主材（第2页）

“原来是“清汤肝膏”

啊，我大概知道这是什么做的了。”

刘振强也站了起来，对方渝竖起了大拇指，“方老弟，你这道菜还真是了不起，大家都见过的材料在你的手里竟然能有这种变化，真是让人意想不到。”

听了林茂洲和刘振强的话，欧洋也露出恍然大悟的表情，“原来是这么回事，我也明白了，高明，确实高明。”

林茂洲一年种大多数时间都在京城供职，欧洋自然是没机会品尝林茂洲的“清汤肝膏”

。

但作为知名的美食媒体掌门人，对这道黄门名菜的特异之处还是颇有了解。

所以他成为了第三个发现秘密的人。

这几人之间的哑谜让在场嘉宾们一头雾水又心痒难耐，郭辉第一个忍不住，代表所有不明觉厉的大众问出了他们最想问的那个问题：

“老刘、小欧，给我说说，这道菜到底是什么特殊材料做的？”

刘振强对他摇摇头：“这可不是什么特殊材料，这道菜品也就是熬制高汤的成本有些高，主料其实并不珍稀。”

欧洋接口道：“是的，虽然我猜这个主料一定也是方老板精挑细选过的，不过这道菜真正可贵之处还是在在它的烹饪方法上。”

郭辉无奈的说：“老刘、小欧，别玩玄虚了。

拜托，说句人话，赶紧告诉我这到底是什么特殊材料做的？”

欧洋笑了笑，大声地回答：“就是鸡肉，我没猜错的话应该是鸡胸肉。”

大多数嘉宾听了这话都难以置信，纷纷议论起来。

“鸡胸肉？不可能吧，这个菜无论是口感还是外形和鸡胸哪有一点关系。”

“对呀，你看作为配料的清汤那么鲜美可口，一定是用了不少高级食材去熬制，主材怎么可能是那么普通的鸡胸肉。”

“我也觉得不是，就口感来说，比起鸡胸肉我觉得更像鸡蛋。”

“也不一定啊，说不定这是把鸡胸剁碎了煮的。”

“更不可能了，那个东西剁碎了水一煮就一大坨，怎么可能这么嫩滑鲜美。”

“瞧你说的，好像你做过一样。”

“我还真做过，当初我减肥的时候吃了三个月的水煮鸡胸肉，各种煮法我都试过了。”

“你还减过肥？这我还看没看出来。

既然你那么有经验，那你说说鸡胸肉要怎么做才能这么好吃。”

“见鬼，如果鸡胸肉真能作出这样的美味，我还能是现在这种体型吗？”

“可不是鸡胸肉那是什么，刚才欧主编都说是鸡胸肉了，他可是咱们蜀都美食界的大拿，好多厨艺对决都请他做裁判。”

“你问我干嘛，我怎么知道，方老板才是这道菜的厨师，你应该问他才对。”

大家都把目光聚拢道方渝身上，等待他公布最终答案。

方渝沉默了几秒，大家有些失望，因为主厨为了保护自己菜肴的秘方，有权不回答关于配方和材料的问题。

正当大家以为方渝不会开口的时候，方渝突然露出灿烂的笑容，毫不避讳的点了点头：“欧主编说的没错，这道菜的主材就是鸡胸肉。”