二九文学

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第56章 刮目相看（第2页）

苏沉香惊疑不定的看着方渝。

方渝噗呲笑了，“怎么可能啊，我的苏大小姐，你应该知道我是最讨厌那些添加剂的。”

苏沉香奇道：“可没有添加剂你是怎么能让汤汁变得这么鲜。”

“嘿嘿，这可是只在顶级厨师之间流传的绝技，我的拿手好戏——清汤。”

说到自己的厨艺，方渝身上立刻就散发出绝对的自信。

“清汤，清澈如水的极品鲜汤，这还真是贴切的名字。”

“那是，这个清汤看起来像开水一样，其实用了包括母鸡、火腿、猪骨、干贝等十几斤的材料熬制而成，所有的鲜味都浓缩在那么一点点汤里，能不鲜吗？”

方渝得意的解释道。

苏沉香惊讶地看了看手里汤，“这一碗汤居然用了这么多的材料，难怪我刚才觉得它的味道无与伦比的鲜甜甘美。

你这道菜真是出乎我的预料。”

“先别急着评价，那才是主角呢。”

方渝指了指碗中央的那块肝膏。

“哦，对呀，我都忘了我才尝了一口。”

苏沉香恍然大悟，舀起一块肝膏，看着方渝说：“汤都那么特别，这个恐怕也不简单吧。”

“你先尝尝。”

方渝微笑着回答。

苏沉香挑了挑秀气的柳眉，小心的把肝膏送入口中。

肝膏一入口，她的眼睛就猛的睁大，露出满意的神情。

这口肝膏吞下，她接着又舀了一勺品尝，很快一碗肝膏就被消灭干净了。

“嗯...”

苏沉香露出满（和谐）足的表情，“太好吃，比蛋羹更加香甜，比豆腐还要细嫩，我一不小心都吃完了，可真真吃不出来是什么。”

苏沉香把碗放下，将头发往后一撩，对着方渝嫣然一笑，“好啦，算我输了。

大厨师，现在可以告诉我这是什么了吧。”

苏沉香的笑容让方渝大感吃不消，这位姐姐的魅力攻势太厉害，方渝果断的决定投降。

“这其实是猪肝做的。”

方渝老老实实的回答。

“猪肝？不像啊，猪肝那有这么嫩，我觉得有点像什么动物的蛋。”

苏沉香不信的摇摇头。

“确实有蛋，我加了好几个蛋清。”

方渝把肝膏的制作方法给苏沉香解释了一下。

苏沉香听了倒吸一口气，“这方法也太绝了，我以前可从来没听说过，是你自己创造的吗？”

方渝脸红了一下，“这应该是黄大师想出来的，我之前去颐园拜访时尝过一次，这段时间我为了学一道新菜，就试着复制一下练练手。”