二九文学

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19号一大早，唐依依去楼下将门面打开开始营业，店铺的名字就叫一一私房馆。

李奶奶得知唐依依今天开业有些惊讶，“你准备工作都做好了，菜单呢？”

李奶奶知道唐依依租了一个店铺，但是最近都没有发现她都没看唐依依在忙店铺的事。

“没有菜单。”

唐依依实诚的说，她也不打算用菜单，这家店铺门面不大，虽然用隔层做了上下两间，但总面积就那么大点，供顾客使用的空间总归是有限的。

所以唐依依打算以另外一种方式经营，比如如果今天她要做什么菜，便会提前在店铺的外面放着的板子写上，今天出售什么菜，价格多少，一旦卖光就可以打烊。

唐依依这么做有她的顾虑，毕竟她现在还是个学生，她不确定客人会点什么菜，她不可能一下子把空间的食材全部拿出来，再说，从空间把食材拿出来，一旦被人发现，又如何去解释，有些事不怕万一就怕一万。

再说，如果用点菜的模式，客人点好之后，她光是洗菜、择菜都要耗费一段时间。

所以思索再三，唐依依觉得最好的办法就是每天定量出售特定的饭菜，愿意吃的就进来买，不愿意吃便可以不进来。

“没有菜单？”

李奶奶十分惊讶，一个开餐饮的没有菜单，那让顾客吃什么？

唐依依点点头。

“你想好了吗？”

李奶奶十分纳闷，毕竟这一年租金也不是个少数。

唐依依再次点头，现在她也只是想先尝试下，如果没有盈利的话，到时肯定会要换经营模式。

也罢，反正年轻人多尝试尝试总归没有坏处的，李奶奶说，“要不要我去帮忙？”

“不用。”

今天要做的菜，唐依依都想好了。

“行吧。”

李奶奶知道唐依依有自己的主见，既然不需要帮忙，她就中午喊上一堆老伙伴们去帮依依捧个人场。

早饭，唐依依打算做酸奶松饼，所以去开们面前，唐依依先去超市买了一大堆面粉，外加两盒酸奶，其余调料，唐依依早都买好放在门面的厨房里。

店铺外面挂的板子是Ira留下来的，唐依依打开门面，从屋内拿出一只荧光笔，在板子上写道，今日份早餐：酸奶松饼，每份18元，共20份，每人限购一份。

这个价格，确实比她之前卖盒饭的要稍微高一点，毕竟，如今门面的租用，以及装修等需要一些费用，所以在定价的时候，唐依依也有所提升。

写好之后，唐依依将板子的插头插上，接上电之后，板子就变成了彩色，更加惹人注目了。

做完这些，唐依依走到厨房，其实她也不确定会不会有人来，不过，唐依依还是把食材摆放整齐，按照原计划的，开始准备早饭。

唐依依打好鸡蛋将蛋清蛋黄分离，然后取出蛋黄，加入少许蛋清搅拌均匀，低筋面粉过筛加入其中，搅拌至面糊状。

剩下的蛋清，唐依依直接打发成蛋白霜，在打发的过程中加入白砂糖。

再将先前准备好的面糊倒入蛋白霜之中，搅拌均匀，放在一旁。

锅中加入黄油，融化之后，舀一勺的面糊放入锅中，煎熟之后反至另一边，直至两面金黄便可盛出。

酸奶松饼就做好了。

店铺里，唐依依没有准备餐具，全部都是一次性的定制的饭盒和盘子。