二九文学

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第249章 云烟缥缈（第1页）

皇玉泽看向苏瑶，“永安公主的才智果然无人能比，竟然能用菜肴来作画。”

“取之于野，用之于野，我不过是还原了他们最原始的来处，就像我水云王朝的根本，取之于民用之于民，谈不上什么才智。

反倒是我水云子民都知道的道理。”

苏瑶不卑不亢的回击道。

苏瑶的一番话，让平日里与她不对付的几个老臣都不由得高看了一眼。

皇玉泽看向她，眼神莫测，“永安公主屈才了。”

七皇子眼看着这边要被皇玉泽牵着走了，连忙将话题转移过来，“六嫂这幅画上的材料可都是用河鲀做的？”

“你觉着呢？”

苏瑶也不想再跟皇玉泽说下去，这人的每一句话都像是一个陷阱，等着你掉进去。

这样的人防不胜防，最好的办法就是不接触。

“我只是看出了那群山应该是鱼头做的，就是不知道加了些什么，看上去这样的云烟缥缈。”

七皇子笑道。

“苏瑶，你就别藏着掖着了，就给大家说个明白，省得大家琢磨。”

“是，皇上。”

苏瑶便开始说道：“群山的确是鱼头做的，用了金针菇、姜末、香菇、豆腐、芹菜、崧叶，大葱等配料共纳一锅煮之，然后将浓汤灌入鱼头内，热汤直接灌注，让鱼头熟透，又保有了它独特的鲜美。”

“画面上白色的部分是蛋清炖的，黄色的部分是蛋黄炖的，这样炖熟之后便会凝固，能够将整幅画面固定住。

整幅画镶嵌在蛋羹之中，也都加入了河鲀的鱼汤。”

“另外，这条金红色的龙是由河鲀的三个部位组成的，其一，就是红烧河鲀肉，苏瑶用了鱼背肌肉，切成条状，与鱼肝一同下油锅炸，因为河鲀的鱼肝是一条河鱼最鲜美的地方，等到将鱼杆的鲜味完全逼出以后，再加入糖，少量的烈火酒，蜂蜜，海鲜酱，鲍汁，特质的酱汁，大火煲约半柱香，转小火再煲约一炷香收汁出锅。”

“金龙弯曲的背脊使用河鲀鱼的嘴，这条金龙一共是六条河鲀做成的，所以苏瑶选用了河鲀的嘴将他们连在一起，这河鲀嘴的美味不亚于河鲀肉，在配上浓汤和鸽子蛋，实在美味至极。

最后，金龙上的龙须就是河鲀鱼的尾须，这些鱼尾须是用鲍汁腌制而成的，待会儿大家在品尝的时候，这些须可别忘了，也是相当的美味。”

皇上看的连连称称奇，“那你这绿色的松柏苍竹是用什么做的？”

“河鲀的鱼骨，这河鲀鱼骨算得上一绝味，苏瑶还专门的另外做了处理。

先是用将河鲀的脊骨腌制少许，然后挂上一层蛋糊，油炸，然后再用前面和河鲀肉一起烧过的秧草包在外面，这样不仅能增加美感，还能减少油腻了，更加突出脊骨的香脆。”

七皇子点了点头，“鱼骨正好也是一节节的，六嫂的主意可真是妙啊！”

皇玉泽也是越看越觉得稀罕，指着那群山之巅的瀑布说道：“这瀑布河流又是怎么做出来的？”

苏瑶看了他一眼，微不可察的瘪了一下嘴，“这瀑布河流是用河鲀鱼皮和蟹黄一同烩制而成的，这里面蟹黄比较多，年龄大的人不宜多吃。”

“那火红色的朝阳是用什么做的？”

“河豚鱼肝和鱼肋，这两样东西烹制起来比较麻烦，用了很多母鸡，老鸭，猪蹄，火腿，河豚骨架一起炖煮，这美味的程度不用我多说，大家就都应该知道了。”