二九文学

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第26章

目送莎拉和孩子们离开,简宁不急着走,她刚才看到码头有非常多牡蛎,几乎每家都在卖。

牡蛎是工人最廉价的饮食,很多人甚至把这个当饭吃,也是街头最常见的食物。

高品质的牡蛎论只卖,最差的牡蛎一打只要3便士,有十二只。

此时已经是中午,最好的海鲜河鲜,凌晨就被挑走了,剩下的都比较便宜。

码头沿着河边摆着很多小摊,在他们后面就是停靠的渔船,等卖完就收摊回船上去。

简宁找到一个看着顺眼的摊位,摊位的船上还有不少新鲜牡蛎。

“这边的三便士,这边的四便士一打,代撬加一便士。”

摊主顺着她的视线,介绍道。

三便士的个头比较小,其他没什么区别。

“我要十打,三便士的。”

简宁指着小的牡蛎说道,“帮我撬开,单独把肉都取出来。”

“好嘞。”

摊主高兴地应一声,冲着身后渔船喊,“撬十打牡蛎!”

简宁付了钱和代撬费。

格丽塔推着车过去,小声问:“买这么多牡蛎干什么?别都撬了,今天吃不完会坏的。”

“不是直接吃的,放心,用得完。”

简宁也小声回答她。

她买牡蛎不是用来吃,而是想做蚝油。

许多调味品伦敦都没有或者很昂贵,她想自己慢慢凑出来,这样能做的菜就越来越多了。

十几分钟后,摊主的家人用不知道什么植物的大叶子,包着一大捧牡蛎肉,颤巍巍的从渔船上举到岸边。

一共一百二十只牡蛎,摊主给简宁看了眼,大概是不会少的,才帮她包好绑起来。

带着桶和牡蛎回了家,格丽塔自己又骑车去买明天要用的食材,简宁留在家熬蚝油。

煮牡蛎味道挺重的,简宁专门拿了一个锅来熬。

简单冲掉碎壳和脏东西,简宁将牡蛎肉放进锅里,加了三倍的水量,先煮开。

“变灰了。”

尤金像小尾巴一样粘着简宁,看到水里的变化新奇道。

等水开后,关闭一半出风口,炉灶的火就变小了,小火再煮一会儿,时不时搅拌一下。

熬到一半,格丽塔就回来了,尤金主动跑出去帮她拿东西。

这时候水已经变少一些,不过离浓稠还早。

简宁捞出牡蛎,放盘子里,等下拿去晾晒,以后煮粥煮汤都好吃。

“好……奇怪的味道。”

格丽塔拿着食材进来,有点不相信自己的鼻子了,闻着腥腥咸咸的,还有一点点臭,简宁怎么会做出这么不好闻的东西。

“你来的正好,帮我把这些牡蛎肉用线串起来,挂在窗户旁边。”

简宁顺手把盘子塞给她。

厨房是有窗户的,对着后院的街道。

格丽塔“啊”

了一声,“串起来?”

“对,晾干以后煮汤。”

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