二九文学

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第59章中西合璧的海鲜意面（第1页）

博科和菲利克斯像是两个乖宝宝一样坐在萧鹏身边。

最后博科实在忍不住了：“萧，这就是你说的‘简单吃一点儿’？”

萧鹏指着菲利克斯：“你问菲利克斯，我们中餐真正的家宴什么样？”

菲利克斯歪头对博科说道：“上次船长的家宴一共九菜一汤，他说那叫‘十全十美’。”

萧鹏道：“今天我们就随便吃点个中西合璧，那不是‘简单吃一点儿’又是什么？”

博科沉默了半晌后道：“萧，你的刀玩的真好！

你是不是有什么特殊身份或者从军队里出来的？”

他刚才可是看到萧鹏把那乌贼切成花瓣一样的墨鱼花，竖切再斜切，每一刀的间距相同，每一刀的力度相同。

菲利克斯拼命点头：“师傅，你把乌贼做成了艺术品！”

萧鹏听后哈哈大笑起来：“你们还真是小茅房的蛆。”

“这是什么意思？”

博科不解问道。

“没见过大屁-眼！”

萧鹏笑道：“真是少见多怪啊！

在我们国家我这刀工也就是属于‘入门级’的，真正刀工厉害的能把你们吓死！

我们中餐里有一道名菜叫做‘文思豆腐’，一般人根本做不了！

那道菜要把豆腐先切片再切丝，整个过程必须一气呵成不容半点儿闪失！

而那豆腐丝细如毛发！

再配上同样细如牛毛的青椒丝和胡萝卜丝一起做！

想要做那道菜必须要做到手、眼、刀合一才行！

那才是中餐厨师刀工的最高境界，而我这一手放到华夏只要会做饭的人都能做到！

别用这种眼神看我，我这不是吹牛逗你们！

博科，给我接盆海水过来！

把这虾洗一下！”

“用海水洗虾？”

博科听后怀疑自己听错了：“这样能行么？”

“为什么不行？”

萧鹏道：“海水自带适度的盐分和充分的矿物质，用海水来洗海水来煮更能激发这些海鲜的鲜甜味道！

这可是基本常识！”