二九文学

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第21章 新项目实施起来很难（第1页）

第二天，因为花生的事情，郑氏也暂时放下手里的针线活，和冬儿两人忙完家里日常的家务，张罗着炒制花生。

花生是豆豆到巷口的杂货铺子买的。

花生还真是个奢侈东西，离过年还有近两个月，大概还没到吃花生的时候。

豆豆兜了人家的家底，也只买回来二斤多点。

炒制前，冬儿出去搓了半簸箕细砂，淘洗干净。

郑氏犹豫再三，权衡了利弊，还是用了细砂。

嘴里不甘心的咕哝：“本来家里的油水就少，这通砂子抄下来。

锅里的那点子油气也要磨没了。”

因为细砂和花生要一起翻炒，郑氏怕冬儿人小力薄，翻炒不均匀，还把花生弄碎了就不好了。

于是就亲自上手操作，直到炒熟了花生，晾开。

中午吃过饭歇了歇，冬儿仍然去捡柴。

惦记着家里的活计，顾不得许多，快手快脚的背了一捆柴火回来。

拍打了身上的尘土，进门看到郑氏锤着胳膊坐在一边，豆豆坐着小板凳，在用力轮着捣锤捣花生。

已经捣出来的花生倒在灶台上的一个盆子里，晾在笸箩里已经搓去皮的整花生仁还有一少半。

冬儿看看捣出来的花生，只能称作碎末，根本就不是粉末。

她砍柴的时候也在想，靠着捣缸、捣锤恐怕难以达到效果。

现在看来，远不如有个石磨来的好些。

豆豆边捣，边抬头对冬儿，讨好地问：“姐，你歇一会儿，就帮我捣一会儿行不？好累呀。”

冬儿一路回来，也就是腿脚累些，其它也还好。

喝了口水，接过豆豆手里的捣锤。

郑氏说豆豆：“你也别出去玩了，咱们娘儿三个轮着来，不然这些花生今天捣不完了。

一会儿还要做饭。”

花生果然不好捣碎，花生仁破开后，再捣下去就会在捣锤下形成片状，黏在一起。

冬儿两条胳膊轮番上阵，又捣、又搓、又搅的折腾。

差不多近两刻钟，才把花生捣成花生碎末，两条胳膊也酸掉了，充分了解的郑氏锤胳膊的必要性。

冬儿看着豆豆：“豆豆，你来一会儿，半刻钟，你捣半刻钟，姐就替你。”

二黑回来也帮了忙。

饭前，杨秀庭看看进度，说：“今天晚上还得做一锅山楂糖，这个不着急，明天捣好就行。”

今天不但添了处理花生的新活计，晚上还得再熬一锅糖，这日子就没有原来的轻松了。

饭后，稍事歇息。

郑氏帮着杨秀庭看火、熬糖，二黑用了细罗筛花生末，冬儿忙着穿糖葫芦。

豆豆还想着滤过山楂汁的残渣，凑到郑氏跟前：“娘，你把那个山楂的渣滓给我，我捡去山楂籽，留着山楂泥，咱们明天蒸山楂泥馅的粗面饽饽吃吧。”

郑氏顿了顿，说：“等娘腾开手再说，没看娘忙着吗？你别在这儿添乱，搅得我熬坏了这锅糖，小心我揍你。”

杨秀庭虽是第二次做了，调汁加料，看成色，还是很凝重。

回忆着昨天做的过程，牢记着和平常不一样的地方，生怕出了错。

豆豆却高兴的很，早早去和二黑显摆明天的山楂馅饽饽了，很为自己能想到利用废料，做这样的美食而得意。