二九文学

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做甜点（第1页）

做甜点！

吃完午饭后，阮听雪和三个崽崽们玩了一会儿，准备照顾崽崽们睡午觉。

等崽崽们都睡着后，阮听雪在心中问：“系统，播报我所完成的任务。”

叮铃系统上线，：“恭喜宿主找到幼崽阮星棠和阮承霄的兴趣爱好和未来就业方向。

为崽崽们的健康成长提供帮助。

您已完成主线任务三的三分之二，本系统看在宿主照顾崽崽们很认真的态度上，特此奖励宿主长高高牛奶三瓶（一瓶身高增长一厘米），奖励2：桃花色滋养唇膜一张。

奖励三：五官优化修复面膜三贴。”

阮听雪决定自己原来的身高1.63，给自己留了一瓶增高牛奶，剩下两瓶就给三个崽崽们吧！

把五官优化修复面膜用了之后，五官确实比原来好看。

等领取完系统奖励后，看见三个崽崽们醒了。

三个崽崽看起来软乎乎的，看的阮听雪心痒痒。

于是狠狠地亲了亲三个崽崽。

三个崽崽看见妈妈亲他们也不动，还主动亲妈妈。

阮听雪在心里说道：崽崽好乖好乖哦！

等rua完崽崽后，笑着对崽崽们说：“宝宝醒了，妈妈给你们做糕点吃好不好？”

“好！”

棠棠宝宝率先回答。

因为我们阮星棠宝宝可是非常喜欢吃甜食的。

紧接着另外两个小孩也回：“好！”

等阮听雪起后，就开始给宝宝做甜点！

她首先做了蛋挞（无论是小朋友还是大人都比较喜欢吃的！

）-材料：以制作9个蛋挞为例，需要蛋挞皮9个、低筋面粉6克、淡奶油85克、牛奶70克、蛋黄2个、糖25克。

-步骤：首先将牛奶、淡奶油、糖混合搅拌，加入蛋黄继续搅拌均匀，然后用漏网过滤制成蛋挞液。

将蛋挞液倒入蛋挞皮中8分满，放入预热至210度的烤箱中，上下火烤20分钟左右即可。

又做了一点小蛋糕（进阶装饰版：奶油水果小蛋糕）-鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋白盆确保无油无水，蛋黄中加入20g糖、牛奶、玉米油，搅拌至乳化（液体变均匀）。

做甜点！

-低筋面粉过筛加入蛋黄糊，Z字形拌匀至无颗粒，备用。

2.?打发蛋白（关键！

）：蛋清加几滴柠檬汁，电动打蛋器低速打至鱼眼泡，分3次加入30g糖，中速打至细腻泡沫，最后高速打至提起打蛋器有

“小弯钩”

（湿性发泡，适合小蛋糕，太硬会开裂）。

3.?混合面糊：-取13蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀（别画圈，避免消泡），再倒回蛋白盆，继续翻拌至完全融合，呈细腻蓬松状。

4.?烘烤成型：面糊倒入纸杯小蛋糕模具8分满，轻震几下消泡。

-烤箱提前预热150℃，中层烤25-30分钟（最后5分钟观察，表面金黄即可，温度过高会开裂）。

-出炉后立刻震模散热，冷却后脱模（别趁热脱，容易粘皮）。

又做了一点水果茶（-夏季清爽款：西瓜+柠檬+青柠+百香果，茶底换茉莉绿茶，加气泡水更解渴；）1.?水果选择：-酸甜水果优先（柠檬、橙子、百香果），避免单一甜味水果（如香蕉），口感更丰富；-易氧化水果（苹果、梨）切好后泡盐水防变色。

2.?茶底适配：-绿茶茉莉绿茶适合搭配柑橘类水果，红茶适合搭配苹果、桂圆等偏甜水果，乌龙茶适配热带水果。

3.?甜度控制：-水果本身甜度高时，少加糖或用蜂蜜，冷藏后甜味会变淡，可提前试味。

4.?口感升级：-加一勺捣碎的草莓芒果酱，果香更浓郁；-冷藏时加几片薄荷叶，喝前搅拌，清新感翻倍。

等做完后，三个崽崽已经迫不及待的跑到厨房了。

看着外酥里嫩的蛋挞，既好看又好吃的小蛋糕，还有颜值超高的美味的水果茶！

高兴极了！