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最近特别爱看美食视频,想试着写一篇美食类的小短篇。
——————
厨房的蒸汽模糊了汪璒的视线,她将散落的发丝别到耳后,手背擦了擦额头的汗珠。
灶台上的砂锅咕嘟作响,飘出浓郁的五香气息,但她知道这锅"
五味鸭"
还是少了点什么。
"
小汪师傅,七号桌客人说鸭子太咸了..."
服务员小林怯生生地站在厨房门口,手里端着几乎没动过的青花瓷盘。
汪璒接过盘子,指尖微微发抖。
这是父亲去世后第三十六次被退菜。
三个月前那场突如其来的心梗带走了父亲,也带走了"
五味轩"
的灵魂。
她从巴黎蓝带学院匆匆赶回,面对的却是老师傅们怀疑的目光——"
女娃娃家的,能掌勺吗?"
"
重做一份。
"
她将失败的菜品倒进垃圾桶,声音比想象中平静。
转身时,看见厨师长老李欲言又止的表情。
"
李叔,有话直说。
"
老李搓着粗糙的手掌:"
丫头,要不...还是让我来做招牌菜?老客人们都..."
"
我知道他们想吃什么。
"
汪璒打断他,从橱柜里取出父亲常用的那把黑铁炒勺,"
但这不是父亲想要的味道。
"
她没说后半句——其实她自己也不知道父亲真正追求的是什么味道。
傍晚客流渐稀时,张老先生拄着拐杖推开了雕花木门。
这位银发老人是父亲最忠实的食客,每周三雷打不动要来吃"
芙蓉鸡片"
。
"
小璒啊,"
老人没看菜单,眼睛直直盯着她,"
你爸走前,可曾提起过《五味谱》?"
汪璒手中的茶壶差点滑落。
这是父亲临终前含糊说过的词,当时她以为只是老人家的呓语。
"
您知道些什么?"
她给老人斟上菊花茶,注意到他枯瘦的手指在微微颤抖。
张老先生从怀里摸出一封泛黄的信:"
上周收拾旧物找到的。
二十年前你爸写给我的,说怀疑《五味谱》在青溪镇。
"
他压低声音,"
那本菜谱据说记载着你们汪家失传的活味技法。
"
信纸已经脆化,但父亲的字迹依然清晰:"
...师父临终前说真正的五味会呼吸,能随食客心境变化。
我怀疑师叔带走了《五味谱》..."
"
青溪镇?"
汪璒轻声重复。
她从未听父亲提起过这个地方。
老人啜了口茶:"
你爸年轻时在那儿学过艺。
"
突然剧烈咳嗽起来,汪璒连忙拍他的背,却摸到一把嶙峋的骨头。
"
丫头,"
老人抓住她的手腕,力气大得惊人,"
你做的菜有你爸七分形似,但缺了最关键的东西——魂。
"
他指了指自己心口,"
这里的味道。
"
那晚打烊后,汪璒在父亲卧室的樟木箱底发现了一个绣着并蒂莲的锦囊。
里面装着半块羊脂玉佩、一支褪色的银簪,还有张车票——杭州到青溪,日期是去年春天,父亲去世前三个月。
玉佩背面刻着模糊的字迹:"
五味归真"
。
第二天清晨,当第一缕阳光掠过"
五味轩"
的金字招牌时,汪璒已经收拾好行囊。
她把餐厅钥匙交给老李:"
告诉客人们,我们去寻找活的味道。
"
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