二九文学

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第61章 炒面工厂炒货忙（第1页）

炒面工厂的计划之前同赵刚提过一嘴，却一直忙着杨秀芹的十万灭蝗总队的事，现在已告一段落，逃荒的难民已陆续出现。

炒面工厂的计划必须抓紧落实了。

想当年，

“一把炒面一把雪，志愿军在朝鲜战场单兵的口粮就是它。”

这是志愿军战士对军粮炒面的形象说法。

炒面，是用70%小麦粉、30%杂粮粉（玉米粉、大豆粉、高梁粉等）混合后，加入0.5%食用盐炒熟制成。

由于当时我国经济水平落后，物资匮乏，加之战线过长，部队又多采取夜战、坑道作战方式，后勤补给十分困难，炒面成了前线部队的主要供给。

随着战争的持续和战线的拉长，志愿军参战兵力不断增加，加上敌机对铁路干线的狂轰滥炸，造成道路严重破坏，后方补给线遭到严重破坏，后勤保障日益困难。

为了解决这一问题，志愿军司令员兼政治委员彭德怀提出，让各连队用炒面来做增量食品的建议，这一方案得到中央军委的充分肯定。

1950年12月，东北人民政府根据毛泽东关于“动员一切力量支援前线”

“确保入朝部队供应”

的指示，向全区人民发出了“关于开展大规模制作炒面运动”

的号召，要求各地按每天每人一斤半的供给标准制作炒面，以备志愿军急需。

随着战争的发展，炒面已经不能满足志愿军的需要，而且长期食用炒面缺乏营养。

为此，志愿军后勤司令部结合朝鲜的实地情况，总结前一段时期的经验教训，进一步改进供给办法。

1951年五六月间，开始实行新的供应体制，统一了全军的供应标准。

为满足志愿军官兵对蛋白质的需要，国内有关部门首先向志愿军提供了花生米，后来又运送去了大批罐头。

这些措施大大提高了志愿军指战员的战斗情绪，使他们在战斗间隙和战斗准备中，始终充满了胜利的信心。

现在电力不缺了，就又搞多几个电动磨面机和粉碎机。

夏季的农作物已经收获，不管是小麦还是大豆芝麻，以及红薯土豆，在王弟仁不计成本提供浇地，和供应化肥的情况下，在严重旱情下虽然有所减产，仍然获得了大面积的丰收。

王弟仁让独立团出面进行收购。

一说是要做灾区人民救命粮，群众都踊跃参与。

红薯和土豆先是成了切成片，晒成了干。

粉碎机和磨面机开足马力，小麦直接磨成面粉，连麦麸都没有除。

这是救命粮，口感和营养虽然差一点，但是，比树皮草根还是好太多。

甚至蝗虫粉也有添加，然后从主位面去取了一些面粉和面袋。

将磨出的面粉按比例，混合了适量的盐塘。

当然，小麦粉只加了一半，以期做出更多的食品，这是救命粮，可不是军粮，加上杂粮粉、红薯干粉、土豆干粉、花生粉，红薯茎粉做成营养粉，安排各村，进行炒制，做成炒面，这些工作就没有在陈家峪进行。

赵家峪离总部太近了，独立团已实行军管，只做一些核心的工作。

一般工作都在赵家峪外围的几个村子进行。

然后成品由独立团运到赵家峪的仓库。

根据地大街小巷呈现出一派热火朝天的繁忙景象，男女老少齐上阵，家家户户都投入到炒面的热潮中。

各村纷纷成立炒面小组，到处是一片忙碌的景象。

有的村还组织了炒面竞赛活动，比谁的速度快、质量好。