二九文学

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第91章 御厨总管叫王守义（第1页）

呵呵姑娘目光坦荡的看向陈怀安：“世子，我知道你做出细盐的事儿。”

“不是我。”

陈怀安郑重的点头：“我信。”

“好了，区区细盐无所谓。”

“但凡父皇想知道一个人做了什么事儿，天下没人能瞒过。”

“御膳房的御厨们都是经过严格选定，他们不会泄露细盐的事儿。”

.....

御膳房。

“见过世子。”

御厨总管带着麾下御厨们纷纷朝着陈怀安作揖。

对于御厨们知道自己，陈怀安亿点不意外。

皇帝承诺让他从御膳房带走两位御厨。

若没有皇帝特别吩咐，陈怀安都没有资格进入御膳房。

此刻尽管已经是深夜，但这些御厨依旧敬业的守在御膳房。

莫得办法。

皇帝时常深夜勤政，随时都要吃夜宵。

所以他们只能轮班倒。

陈怀安还是第一次来御膳房。

他目光扫视一圈，整洁、干净毋庸置疑。

但是...烹饪设备比起蓝星就差得太远了。

首先是一个巨大的甗（yan）。

由上部甑（zeng）与下部鬲（li）组合。

鬲内盛水，甑底设孔箅（bi），其实就是利用蒸汽蒸熟食物。

平日里很少用到。

只有宫廷举办大型宴会才会用到。

挨着甗的灶具是一个独立的三足鬲。

用来快速烹煮粥、肉等食材。

旁边就是一个镬（huo），无足鼎，形似现代的大铁锅，专用于烹煮肉类。

还有三足甑等等用来蒸制主食的灶具。

整个御膳房非常大。

包括荤房、素房、饭房、点心房、挂炉房，每个单独设立的御膳房又各自配备着专用灶具。

如炖灶、蒸灶、烤灶等等。

陈怀安带着二女在御膳房转悠。

御膳房总管一路跟随，终于忍不住出声：“世子想吃点什么尽管说。”

陈怀安笑着摆摆手：“我亲自烹饪。”

终于，陈怀安在一处灶台前停步。

釜。

圆底无足，类似现代砂锅。