二九文学

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第31章 卤煮（第1页）

“晚上还搞？”

周红英看了看篮子里的东西，安排道：“这样，他老大家的，你先回去，剩下的活也不多了，你早点洗洗睡了，我再帮宝乐一会。”

“行，娘，那我就先回去了。”

周红英麻溜的去给锅灶点火。

许宝乐给锅里加上山泉水，冷水下锅放入猪大肠、猪心肺、猪耳朵，然后加了醋、生姜、大蒜，又从厨房里翻出一坛米酒倒了点进去。

周红英也没问许多，坐在灶膛里，看着孙女忙活。

以前虽然也很能干，但这个孙女总是沉默寡言，一颗心都在那个李秀才身上，对所有人都很疏离。

现在不知道为什么就是瞅着跟之前不一样了，鲜活了许多，有事也知道找他们帮忙，脸上总是带着笑，跟他们说话有来有往的。

“奶奶，火小一点，我先把这个过水的拿去洗一下。”

拿过篮子，许宝乐把焯过水的猪杂捞起来，周红英赶紧过来搭把手，一人一边拎着篮子去水潭边又仔细清洗了一遍。

洗干净腥臭味已经小了很多，周红英闻了闻，心想搞不好弄出来还真的能吃呢。

锅里再次加水，放盐放酱油，再放入猪杂，许宝乐回到房间，找出一块白天成衣店给的布头，到水潭洗干净，简单缝了个口袋，把白天买的香料加进去封口。

周红英看着孙女出去，不一会拿了个小布包回来，放进锅里，然后盖上了锅盖，不一会锅里就散发出一股奇怪的异香，水开后，许宝乐又拿出十个今天买的鸡蛋洗干净放进去。

“宝乐，你锅里放的啥，我怎么没闻到过？”

“奶，是香料，我偶然得到了一本古书，书上记载的，说这样做出来会很好吃，我就打算试试，这个书您要帮我保密，我怕有些心怀不轨的人知道了，会引来不必要的麻烦。”

许宝乐觉得周红英可以相信，但也不会随便就说出自己的来历，所以编了个书，这样也好接受。

“这样啊，那你也别告诉我，猪下水这些东西不值钱，要是做出来真的好吃，肯定会有不少人喜欢，搞不好还能成为一个营生。”

不得不说姜还是老的辣，虽然只是个乡下妇人，周红英还是有些眼光的。

“嗯，我也是这么想，所以先试试，要是行得通的话，我一个人也干不下来，到时候再商量看看怎么干。”

周红英心里一喜，家里也没什么营生，孙女这意思是愿意带着家里人一起，那当然再好不过了。

趁着锅里卤煮的空档，许宝乐另起一锅烧水，先让两小只洗干净，但他们不愿意去睡觉，要等着猪杂出锅，许宝乐就让他们看着火，自己跟奶奶两个各自去梳洗，等待会搞好了，就可以直接睡觉了。

差不多半个时辰，卤煮霸道的香气闻的人直吸溜口水。

几乎离的近的都闻到了，“好香啊，谁家这大晚上烧肉，还烧的这么香。”

周红英也馋了，但她年纪大，不好像那两个双胞胎一样，眼巴巴的瞅着。

许宝乐打开锅盖，用筷子戳了戳，“好了，可以熄火了。”

用筷子捞出一截肠子，在刀板上切成小块，“吃吧。”

宝珠推了推周红英：“奶奶，您先吃。”

“这孩子。”