二九文学

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第48章 小鸡炖榛蘑（第2页）

看娃娃这么激动慕禾也有点饿了，“咱们一起去做，我做小鸡炖蘑菇可有一手！”

把两人赶出去洗蘑菇和鸡肉，慕禾把调料拿出来。

冷斯年洗好鸡按慕禾要求扔进锅里。

冷水下锅加葱姜料酒煮出杂质捞出来洗干净。

油热放干辣椒、葱、姜、蒜爆香，把冰糖、桂皮等香料放进锅里翻炒一下。

倒入鸡肉翻炒出锅气，加酱油和生抽和盐进行调味，最后加水没过鸡肉，大火开锅后转小火炖半个小时。

盖锅盖前放一小勺白糖增鲜。

菜里的糖大于盐就会增甜，糖小于盐，增鲜。

鸡肉的香气散出来了，慕禾把洗好的榛蘑倒进锅里，翻炒几下让每一朵蘑菇都沾上鸡汤。

继续盖盖儿煮15分钟左右。

氤氲的香气充满整个厨房，甚至飘到了院子里。

掀开锅盖，撒上一把小葱花，这小香味又多了一个层次！

热气腾腾的小鸡炖榛蘑，汤汁浓郁，鸡肉金黄，榛蘑夹杂在中间散发着蘑菇的菌香，细细的葱花点缀在上面色泽鲜亮，香气扑鼻。

冷斯年把菜端到桌上，先给慕禾夹了一个大鸡腿，另一个夹给娃娃。

他还没忘之前娃娃怕他抢鸡腿的事，这回他不用怕了。

娃娃嘻嘻一笑，想到了之前被咬的坑坑洼洼的鸡腿。

“谢谢帅哥哥！

真好吃！”

娃娃大咬一口，咬破个鸡皮。

“斯哈斯哈——”

娃娃吐舌头。

“……烫！”

冷斯年无奈。

慕禾给他端一杯柠檬水，“慢点吃，这回没人跟你抢了。”

“好香好香。”

娃娃边呼边吃，他是真饿了。

慕禾咬一口鸡肉，确实好吃。

鸡肉鲜嫩，油而不腻。

肉香中还夹杂着蘑菇的清香，令人食指大动。