二九文学

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第三十一章拉车的快乐（第1页）

在这世道里，车夫这营生向来被人轻视，可每月挣来的银钱，却是实实在在能揣进兜里的。

自从陆嘉衍立下新规矩，眾人都收敛起来，不敢再肆意妄为。

毕竟这年头，能找到这般安稳还赚钱的差事，实在是难如登天。

大伙安分下来后才惊觉，日子竟比从前舒坦了许多。

在这兵荒马乱的年月，寻常百姓家十天半月能尝到点荤腥，都是奢望。

但他们天天都能来上一碟，还能喝酒解乏。

说起四九城里的吃食，烂肉麵堪称一绝。

不过这面也分不同档次：最上等的，当属那两家传承百年的老字號，往昔专门侍奉京城里的达官显贵。

他家的面，精髓全在一个“烂”

字，肉燉得酥软，滋味全都渗进了肉里。

但一碗標价一毛半，价格著实不菲，普通百姓也只能远远看著，心里羡慕不已。

再看街边那些小摊，用的都是刮板肉。

所谓刮板肉，就是杀猪时从砧板上刮下来的碎肉，甚至混著地上的残渣、淋巴肉，一股脑全丟进锅里。

得下猛料，才能勉强盖住那股子腥臊味儿。

好在价格便宜，两三个铜子就能解解馋，成了穷苦人偶尔改善伙食的选择。

除了烂肉麵，滷煮和炒肝也是常见吃食。

做得地道的，都是老字號。

街边摊做出来的，味道却实在不敢恭维，有的还带“馅”

，吃到嘴里一股臭味。

可架不住价钱亲民，穷苦人家也没得挑，只能接受。

大柵栏边上，有个“齐家酒肆”

。

这地方算不上什么正儿八经的大酒楼，不过是三间低矮的瓦房，门口掛著一块被油烟燻得漆黑的木招牌。

店里既没有雅致的包间，也没有专门跑堂伺候的伙计，就一个掌柜带著两个小伙计，忙得脚不沾地。

可这儿却是车夫们的心头好。

新酿的纯粮酒，酒味醇厚、劲头十足，价钱还实惠。

喝上三两酒，一天的劳累和疲惫，都能暂时拋到九霄云外。

店里没有热菜，只有各种冷盆，像油炸生米、肉皮冻、盐水毛豆、芥末墩、芫荽拌豆乾、凉拌海蜇、松蛋、小葱拌豆腐。

一个当五的铜元，就能点上一盘，就著酒，別提多愜意。

陈二伸手撩开那满是油渍的门帘，猫著腰钻了进去。

此时，屋內已有七八个车夫围坐。

空气中白酒的辛辣、汗臭的酸腻，还有油炸生米的香气交织瀰漫，他却深吸一口气，仿佛嗅到了世间难得的仙露奇香。

连忙招呼著身边一个半大小子坐下。

“这天气也不见暖和些，你麻溜地去跟你们家掌柜说，全是凉菜怎么行，也不弄点热乎的。”

陈二扯著嗓子对店里的伙计喊道。

“哟，陈爷来啦！

您快请坐，我一准儿跟掌柜的说。

今儿还是照老规矩来一份？”

伙计眼尖，立刻从条凳上蹦起来，满脸堆笑，十分殷勤地给陈二让座。

在这帮车夫当中，陈二可是个响噹噹的人物。