二九文学

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第87章 这就是荷香一品鸡啊（第3页）

温含秀道：“这白面饼是北域的面食吧？”

那伙计道：“是啊！

有些客人来自北域，我们的少东家顾及他们的思乡之情，便特地准备这些白面饼呢！”

温含秀道：“但我们是本地人，不是来自北域啊！”

那伙计道：“你们是本地人，多半是没尝过这白面饼，正好尝个新鲜嘛！”

温含秀道：“可我们习惯吃米饭啊！”

那伙计道：“那我给您们换成米饭……”

戚曼容道：“不如就这个吧！”

温含秀瞅着她，道：“你喜欢吃白面饼么？”

戚曼容道：“我就想尝个新鲜呢！”

温含秀道：“好吧！

那就不用换了。”

戚曼容道：“这么一个荷叶包裹，咋像个加大版的糯米鸡呢？”

那伙计道：“这不是糯米鸡，而是‘荷香一品鸡’啊！

用三层荷叶包裹着……”

温含秀道：“且慢！”

说着，便指着那个包裹下端，道：“瞧，这里怎么有点干的泥块呢？”

那伙计道：“哦，这是正常情况啊！”

温含秀惊道：“啊？这叫做正常情况啊？”

那伙计解释道：“客官有所不知啊！

这道‘荷香一品鸡’须经过多道工序，先是腌制入味，再用多层荷叶包裹严密，再裹上一层泥巴……”

温含秀惊奇道：“还要裹泥巴啊？”

那伙计道：“是啊！

这泥巴是我们酒楼特意选用的粘土，是干净的，就像是那些用作烧制瓷器的粘土那般干净。”

戚曼容问道：“裹着泥巴之后呢？”

那伙计继续道：“便是放入炉中烤制。

待那些泥烧热了，里面的鸡也就熟了。

然后，我们就用特制的铁铲子端出那个泥团，敲开泥壳，露出里面的荷叶包裹。

为了保持洁净，我们会将最外层的荷叶祛除，再将这个荷叶包裹连同酱料，呈上饭桌。

至于这一点点干泥，也许是外层的荷叶破了一个小洞，故此，就沾上这么一丁点泥巴。”