二九文学

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第93章 不够（第1页）

次日，聂书站在炸鸡店的厨房里，手里拿着一块刚出锅的炸鸡，这已经是他尝试的第十七种配方了，但那层皮依旧不够脆，软塌塌地贴在鸡肉上，像是被雨水打湿的报纸。

“聂书，你这炸鸡怎么还是这样？”

聂远推门进来，手里提着一袋新鲜的土豆，他是聂书的老朋友，也是这家店的合伙人。

聂书叹了口气，把炸鸡扔回锅里，“我也不知道，配方改了又改，就是达不到那种脆度。”

聂远走过来，拍了拍聂书的肩膀，“别急，慢慢来。

你不是说脆皮的关键在于面粉和油温吗？”

“是啊，但我试了好几种面粉，油温也调了好几次，都没用。”

聂书摇了摇头，显得有些沮丧。

聂远笑了笑，“你知道吗，有时候问题不在配方上，而在心态上。

你太紧张了，反而做不好。”

聂书抬头看了看聂远，眼神中闪过一丝疑惑，“心态？”

“对啊，你想想，我们开这家店是为了什么？是为了赚钱，还是为了做出好吃的炸鸡？”

聂远的话像是一记重锤，敲在了聂书的心上。

聂书沉默了一会儿，然后缓缓开口，“是为了做出好吃的炸鸡。”

聂远点了点头，“那就对了。

别急，慢慢来，总有一天你会找到那个完美的配方。”

聂书深吸了一口气，重新拿起一块鸡肉，开始新一轮的尝试。

这一次，他的动作明显比之前要轻松许多，仿佛卸下了千斤重担。

就在这时，店门被推开，一个穿着西装的男人走了进来，“听说你们这里的炸鸡很有名，给我来一份。”

聂书抬头一看，是个陌生的面孔，但他还是笑了笑，“不好意思，我们这里的炸鸡还在改良中，暂时不对外销售。”

男人愣了一下，随即笑了，“没关系，我等。”

聂远在一旁看着，嘴角露出一丝微笑。

他知道，聂书需要的不仅仅是配方，还有那份坚持和信念。

接下来的几天，聂书几乎泡在了厨房里，不断地尝试新的配方，调整油温，甚至开始研究不同的炸鸡烹饪方法。

聂远则负责接待顾客，处理店里的日常事务，两人分工明确，配合默契。

在接下来的几天里，聂书几乎泡在了厨房里，不断地尝试新的配方，调整油温，甚至开始研究不同的炸鸡烹饪方法。

聂远则负责接待顾客，处理店里的日常事务，两人分工明确，配合默契。

这天，聂书在厨房里忙碌着，他的脸上挂着汗水，但眼神中却透露出一股坚定。

他正在尝试一种新的面粉混合物，希望能增加炸鸡皮的脆度。

“聂书，你这次试的是什么配方？”

聂远走进厨房，好奇地问道。

“我用了玉米淀粉和普通面粉的混合物，希望能增加脆度。”

聂书一边说着，一边将鸡肉裹上面粉混合物，然后放入热油中。

聂远站在一旁，仔细观察着聂书的操作，“这次看起来不错，油温控制得怎么样？”

“我调到了180度，希望能炸出金黄酥脆的外皮。”

聂书回答道。

几分钟后，聂书将炸好的鸡肉捞出，放在架子上沥油。

聂远迫不及待地拿起一块，咬了一口，“哇，这次真的不一样！

外皮脆而不硬，鸡肉鲜嫩多汁。”

聂书听到聂远的评价，脸上露出了久违的笑容，“真的吗？太好了，我终于找到那个完美的配方了！”

就在这时，店门被推开，之前那个穿着西装的男人再次走了进来，“老板，你们的炸鸡改良好了吗？”

聂书笑着迎上前，“是的，我们刚刚改良成功，您可以尝尝我们的新品。”

男人点了点头，“太好了，我等的就是这一刻。”

聂书迅速准备了一份炸鸡，递给男人。

男人尝了一口，脸上露出了满意的笑容，“这炸鸡真是太好吃了，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，你们做得太棒了！”

聂远和聂书相视一笑，他们知道，这段时间的努力没有白费……