二九文学

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第53章 麻辣烫（第1页）

翌日一早，叶知薇就起来开始熬大骨汤底，将鱼虾清理出来剁碎，和面粉搅和在一起捏成鱼丸和虾丸，过程有些麻烦，还有清除掉鱼虾中的海腥味，她把叶知欢叫来一起帮忙。

她回到国公府后，这些东西叶知欢也要学会做。

“欢欢，你把芝麻还有花生都洗出来，一会儿我要做成酱。”

吃麻辣烫，芝麻酱和花生酱可是灵魂，必须拥有姓名。

“好，不过这芝麻怎么做酱啊？”

虾丸和鱼丸做好后，叶知薇又用豆腐皮做了些福袋，将猪肉剁碎腌制，加入其他材料搅拌均匀，包在豆腐皮里聚合起来，最后用韭菜扎住口子，可爱好吃的小福袋就做出来了。

王金兰看她们忙得起劲，也加入帮忙，学着叶知薇的样子将肉馅包在豆腐皮里，饱满可人的小福袋她怎么看怎么喜欢。

“薇薇，这些你都是怎么想出来的，也是你师父教你的。”

“是啊，我还得了本菜谱，上面有好多好吃的，以后我慢慢做给您吃。”

那边芝麻和花生都洗好了，叶知薇和妹妹合伙搬进厨房，把芝麻倒进锅里不停翻炒，直到把芝麻炒干爆发出香味，在锅里发出刺啦刺啦的声响才行。

“欢欢，小火。”

“好，”

叶知欢迅速抽出两根火柴，看到姐姐满头大汗，拿出帕子细心擦拭。

“姐，这芝麻好香啊。”

“你看着我做，以后你也会做了。”

“好啊，我也想像姐姐一样厉害，做出好多好吃的。”

叶知薇一笑，将炒好的芝麻盛出，接着开始炒花生，同样要炒干水分，爆发香味才行，步骤简单，但是翻炒期间火候的掌握尤其重要，千万不能炒糊了。

家里有个小石磨，刚好用来把它们磨成酱。

“薇薇，你们在做什么，我来帮你。”

程进宝中午刚从田里回来，看到叶知薇在院子费力磨着什么东西，当即放下锄头过来帮忙。

“来，我来吧。”

叶知薇还有很多事没做，并没有拒绝的他的帮忙。

“进宝哥你先洗个手，我在做吃的。”

“对，就像磨豆浆那样就行，进宝哥，这里就麻烦你了，等做好了，让你第一个品尝。”

叶知薇扬起一个大大的笑容，好看的眉眼似纯似魅，澄清的眼睛好像山间的泉水，灵动而活泼，一颦一笑不知是牵动了谁的心神。

程进宝别开视线不敢再看，心跳的声音咚咚在胸腔响动，急忙舀起一碗芝麻倒进石磨中点头说道。

“知，知道了，我会做好的。”

“谢谢进宝哥。”

接下来就要开始做火锅底料了，做火锅底料需要很多油，她昨天买了很多肥肉回来就是为了炼油，古代油很贵，寻常百姓做菜都只是放一点点油，她也很舍不得。