二九文学

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第5章 鸡蛋灌饼（第1页）

“要不，烙个饼给您吃？”

“也可，快点，一会儿上朝要迟到了。”

叶知薇刚刚揉的面也已发酵好了，张大厨取了一些面团按压，在锅中烙饼，很快，两面金黄撒上些白糖便成了。

“老张，这也太寡淡了，你再添点料。”

“可是，那些东西都还没熟啊。”

叶知薇知道机会来了，她现在就需要一个出头的机会，当下便再次扯出一块面团混着油按压，对茯苓说道。

“茯苓，帮我切两片五花肉下来，要切成薄片长条的，再把黄瓜切成丝，洗两片青菜叶出来。”

“哦，好。”

茯苓愣了两秒，迅速行动。

这边叶知薇将面团按压成长方形的形状后，用面粉和猪油调了个油酥出来抹在上面，然后在锅底刷上一层猪油，将面饼摊上后迅速打了两个鸡蛋搅拌，张大厨看到有些疑惑。

“小叶，你这是？”

“张大厨，可否将你做的肉酱拿出来些，稍微热一热。”

张大厨似乎明白她要做什么，点头答应，“好。”

宋国公来了兴趣，站在一旁观看，等锅中面饼鼓起一个大包后，女子拿筷子戳了洞迅速将鸡蛋灌入其中，再翻面，鸡蛋在面饼中成了形，面饼变得金黄焦嫩，看着就有食欲。

将面饼盛入盘中，叶知薇又将五花肉薄片放入锅中煎至金黄焦香，再将青菜随意在锅中按压了两下，张大厨的牛肉酱也热好了，一一摆在桌案上。

叶知薇将牛肉酱在面饼上均匀涂抹上，再把五花肉，青菜叶子和黄瓜丝一一放上，把面饼卷上食材尽数包裹其内，美味的豪华版鸡蛋灌饼就做好了，前后不过半炷香。

“老爷，请品尝。”

宋国公刚刚闻着味就馋了，这会儿不顾烫嘴拿起就吃，一口下去，满口生香。

面饼劲道有嚼劲，其中包裹着鸡蛋的鲜香还有肉沫的浓郁香味，五花肉肥而不腻，稚嫩味鲜，搭配上清爽可口的黄瓜和青菜柔化了肉质的油腻，吃过后齿颊留香，让人久久回味。

“嗯，不错，甚是美味，这叫什么名堂。”

“回老爷，这是，鸡蛋灌饼。”

“鸡蛋灌饼？”

想起刚刚这饼的做法，确实是将鸡蛋灌入饼中，倒是新鲜。

宋国公吃得眼睛微眯，甚是享受，连连称赞。

“好啊，不愧是悦食房的人，赏。”

叶知薇一喜，“多谢老爷。”

“本官吃得很满意，老张，别忘了明早给我做早点，我还想吃鸡蛋灌饼，哈哈。”

宋国公前脚走，跟在身后的小厮便拿出两片金叶子给叶知薇，她看得眼睛都直了，一个鸡蛋灌饼就能换两片金叶子，血赚啊。

这是真的吧，哈哈，这就是她发家致富的第一桶金。

张大厨心情不错，对着叶知薇赞赏一笑。

“不错，没想到你竟还有如此手艺，以后就跟在我身边打下手吧。”

叶知薇一喜，眼睛被笑意染得格外明亮，整个人显得越发灵动明艳起来。

“多谢张大厨，我一定跟着您好好学，那饼能成功也是多亏了您的肉酱，那香的我闻着都流口水。”

“哈哈哈，你往饼子里灌入鸡蛋的做法也甚是新鲜，好了，老夫人他们快起了，我们该做早膳了。”

“是。”

张大厨可是悦食房最大的管事，他都说要叶知薇跟着他打下手了，别人的命令自然就可以不用再听了。