二九文学

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第49章 麻花（第1页）

随着天气逐渐转凉，气温一天天下降，谭青竹的生意也受到了影响，变得有些松懈起来。

他向来不喜欢在寒冷的天气里外出奔波，因此只要有机会能够休息，他便会毫不犹豫地选择待在家中。

然而，整日闲赋在家中的日子久了，谭青竹也觉得颇为无聊，总想着找点事情来打发时间。

就在这一天，他突发奇想，决定动手制作一些美味可口的食物。

思来想去，各种美食在他脑海中不断闪过，最终，他的目光停留在了麻花身上。

要知道，每到过年的时候，家里都会准备麻花这种传统小吃。

那金黄酥脆、香甜可口的味道总是让人回味无穷。

既然现在正好有空，何不提前做一些储存起来呢？这样一来，等到过年时就能随时品尝到这份熟悉而又美味的点心啦！

说干就干，谭青竹兴致勃勃地开始着手准备制作麻花所需的材料和工具。

谭青竹站在厨房的操作台前，有条不紊地将所需的食材一一取出摆放好。

洁白如雪的面粉堆成小山状放置在案板中央，旁边是晶莹剔透的白砂糖和色泽金黄的食用油。

他深吸一口气，仿佛要把所有的技巧都吸入体内一般，然后开始了制作麻花的第一步——揉面。

只见他双手用力插入面粉之中，像搅拌泥浆一样搅动着，渐渐的，面粉与水融合在一起，形成一个柔软而富有弹性的面团。

接下来就是关键的发酵环节，谭青竹用湿布轻轻覆盖住面团，让其静静地待在温暖的地方慢慢膨胀起来。

时间一分一秒过去，当面团体积增大至原来两倍左右时，发酵完成了。

此时的面团变得松软蓬松，充满了空气感。

谭青竹再次动手，将发酵好的面团放在案板上反复揉搓，直至表面光滑细腻为止。

随后，他拿起刀将面团切成均匀大小的小块，并逐一搓成长条状。

这可是个技术活，既要保证每根长条粗细一致，又不能断裂或者变形。

但对于经验丰富的谭青竹来说却并非难事，他手指灵活地舞动着，很快便完成了搓条工作。

最后一步便是把这些长条扭转成型制成麻花。

只见他捏住长条两端向相反方向轻轻一拧，再对折一次，一根漂亮的麻花就出现在眼前了。

就这样重复操作多次之后，案板上摆满了一根根精致无比的麻花，它们整齐排列着，散发着诱人的香气。

他将炸好的麻花放在竹篮里晾凉，空气中弥漫着诱人的香气。

谭青竹满意地笑了笑，心想：这下可以在闲暇时光享受这香脆的美味了。

几天后，镇上举办了一场集市。

谭青竹决定带着自己亲手制作的麻花去赶集，看看是否有人对此感兴趣。

果然，他的麻花受到了众人的喜爱，很快就销售一空。

谭青竹欣喜若狂，没想到自己的一时兴起竟然带来了意外的收获。

从此以后，谭青竹除了种田，还会在空闲时间制作麻花，并拿到集市上去卖。

他的生活变得更加充实和丰富，同时也结识了不少朋友。

随着时间的推移，谭青竹的麻花生意越来越好，他开始思考如何扩大规模。

他不仅在集市上售卖，还尝试与附近的商铺合作，将麻花供应给他们。

一次偶然的机会，谭青竹遇到了一位商人。

商人品尝了他的麻花后，对其赞不绝口，并表示愿意投资他的生意。

谭青竹欣然接受，两人一起开办了一家麻花作坊。

不久之后，谭青竹的麻花成为了当地的特色美食，声名远扬。

他的生活也因此发生了翻天覆地的变化，他再也不用为生计发愁。

然而，谭青竹并没有忘记自己的初心。