二九文学

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第25章 烧刀子（第1页）

甄乾一阵无语，能和自己这样说话的，整个院子里只有一位，那便是从小就欺负自己一起长大的菊娘，却见菊娘一个闪身出现在甄乾面前，伸手在甄乾肩头重重的一拍道：“有好东西也不叫上我，是不是想和我比试比试！”

惹不起、躲还躲不起，就是说的菊娘这种人。

没办法，谁让以前的甄乾被她欺负惯了呢？就连现在的甄乾都有一种本能想从菊娘的眼前逃走。

“呵呵！”

甄乾干笑两声，端着一碗酒道：“菊娘女中豪杰，大丈夫也，这碗酒敬你！”

“嗯！

算你有良心，你生病之后，我可没少帮你求神拜佛，这一个月来跑的我腿都细了，没想到我一回来就听说你在这里捣鼓怪东西，……这酒好香啊！”

菊娘大大咧咧道。

甄乾生病之后，王婆和菊娘就到寺庙中为烧香祈福，不管灵不灵，反正菊娘认为这是自己的功劳，这份感激之情还是有的。

菊娘生性洒脱，也比甄乾大了不少，可在甄乾面前从来都以大姐自居，当着小竹和小梅的面还说自己是呆头鹅。

这口恶气，叔叔能忍、婶婶不能忍！

古人喝酒都是拿着碗一口喝，只是因为古代的酒度数太低，这种感觉和后世和啤酒差不多。

菊娘端着碗想都没想就一口气喝完，“好酒……真辣！”

说完红潮以肉眼可见的速度上涌，眼睛突然一睁，口中惊讶道：“这是什么酒，怎么有点头晕……！”

还没等话说完，身体便开始摇晃起来，用手指着甄乾，嘴里最后的话始终没有出口，整个人便瘫软下来。

甄乾一把将菊娘保住，对着王群等人一笑道：“喝多了！”

王群等人是知道菊娘酒量的，虽说比不上酒鬼，一二斤还不成问题，可现在只喝了一碗就醉倒了，也不由得奇怪起来，“大郎，你给菊娘喝的是什么酒！”

甄乾将菊娘扶到旁边坐下，又从木桶里乘满一碗酒道：“这是我新酿的酒，后劲很大，入口如烈火烧喉，只能慢慢品尝，千万不能一口饮，你们先尝尝这酒这样！”

王群狐疑的看了甄乾一眼，又瞧瞧已经醉的不省人事的菊娘，眼中的好奇之色更加浓郁了，“这几天，大郎就是藏在这里酿造这个？”

“是啊！”

王群几人看着碗中清冽透明的酒，一股浓烈的酒香直冲脑海，算起来他们也是上过场面的人，各种好酒虽然不可能天天喝，但也有机会品尝，但今天的酒却从来都没有见过。

“这酒可有什么名字和说法？”

“这酒俗名叫做烧刀子，不过正式的名字还没想好，因为此酒后劲极大，入口如火烧一般，喝后浑身燥热，普通人平时只能喝三四两，喝多之后会浑身酥软无力，所以此酒不能多饮！”

“原来如此！”

王群等人心中还是有点不信，要是正如甄乾所说，这酒岂不是如烈火一般，这样的酒有吗？

几人将信将疑的喝了一口，立即脸色大变，酒量稍差的王胜更是一口没有忍住喷了出来，“果不其然，好烈的酒！”

“这酒的确与众不同，可这酒也太烈了，常人根本喝不来，大郎制作这种酒做什么？”

虽然感觉甄乾制作的酒的确不太一样，但王群还是皱起眉头来，这种酒根本就不能喝，至少不能常喝，自然不明白甄乾的目的何在。

“不要急，这只是头曲，等到二曲、三曲出来之后，酒就没有一开始那么烈了！”

甄乾尝过，头曲酒最烈，大约在六七十度以上，这也许根据自己以前喝酒的感觉估计出来的，虽然不知道相差多少，但也无所谓，反正现在也没人要求自己标出酒精度数。

二曲和三曲度数会逐渐降低，大约在三十度到五十度之间，等到四曲基本上就平淡无味了。

现在还不知道唐代人对这样烧酒的评价，王群几个被甄乾当成了小白鼠，还浑然不觉乐在其中！

在王群帮忙之下，甄乾顺利的将二曲和三曲制作出来，让几人品尝了一下，“这酒不错，后劲小多了，而且入口也绵柔悠长，没有我们平时喝的浑浊感……”

。

甄乾发现唐人喜欢喝三曲，这也许是喝长期饮酒的习惯有关，而自己对二曲感觉不错，口感也不错，喝一杯浑身暖洋洋的，看来自己不能按照后世的习惯来衡量古人。

又经过了几次实验，甄乾大致确定了酿酒的加工过程和唐人的口味，至于头曲，甄乾感觉不应该那么简单，虽然可以再次加工得到度数更高的酒精，也可以重新蒸馏和二曲、三曲勾兑制成不同口味的新酒，但不过现在没有时间了，还等着这些酒为自己赚取第一桶金。