二九文学

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第三十四章 你肯定会当店长的（第2页）

这种的好东西，一般家庭里，就是过年过节也不见得舍得吃，更不要说是全聚德烤鸭了。

“那几位要什么佐料儿？我们这里有三种佐料，一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。

烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，有不少顾客特别偏爱这种佐料儿；第三种是加白糖，这种吃法适合女士和儿童。”

女服务员继续问道。

“我不要加白糖的，我要第一种！”

方明远立刻表明了自己的选择。

“那么几位要什么主食？我们这里要吃烤鸭主要是荷叶饼。

我们店里的饼没有糊点和生白点，客人用手拿起来，对着光线照一下，可以看到饼薄厚均匀，而且卷起鸭子来饼不破裂，还特别的劲道。”

方明远又点了全聚德传统的炸胗肝、鸭丝烹掐菜、鸭油蛋羹，外加一碗鸭架汤。

看得这名女服务员是眼中异彩频现——这小孩子待人处事也太老练了吧！

“姐姐，京城里烤鸭店这么多，为什么全聚德烤鸭会最有名呢？”

方明远摆出一副好奇宝宝的模样，继续问道。

被他缠住的女服务员也只能将菜单交给同事，让他先带给厨房。

她想了想，这才道：“小朋友，全聚德烤鸭之所以成为京城烤鸭的精品代表，驰名中外，是因为它具有以下几个特点。

首先呢，我们店里的鸭子质量有保证。

所有的烤鸭都是优质京城填鸭。

这种鸭子的体形丰满，肌肉细嫩，脂肪层丰厚，所以口感也好。

我们全聚德专门有自己的鸭子房，从外面购进鸭雏后，自己喂养。

从而保证鸭子的质量。

其次是我们店里的师傅技术精湛！

最后是我们店里的烤鸭外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，吃起来滋味鲜美，香而不腻。

与一般烤鸭店里的烤鸭在口感上有着比较大的差别。”

“姐姐，可是为什么全聚德牌匾上的德字少了一横呢？”

方明远这纯粹是没话找话，不让人家走。

上一世的他对于这个问题的结果早就知道了。

“嗯？有这事？”

方老爷子三人不由得有些诧异，这种老字号店的牌匾上居然还会有错别字？京城里知识分子这么多，怎么可能这么多年都没有人指出吗？白斌还特意走出去看了一眼，果然如方明远所说的那样，牌匾上的德字中间少了一横。

“小朋友，你观察得真仔细啊。”