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跟着小贩的指导,玲珑先将粳米粉和糯米粉都倒入木盆中,加入白糖与黑芝麻粉进行揉和。
等到揉和均匀后就放在一旁静置,一阵清甜的米香和浓郁的芝麻香瞬间弥漫在空气中。
随后,流云便拿着细箩进行筛粉的工序。
这道工序看似简单,却对桃花糕的制作至关重要。
唯有细腻的粉质,方能诞生轻盈蓬松并且软糯甜蜜的口感。
只见流云先将两根木棍架在模具上,细箩放在上方,然后他按照小贩的指导,小心翼翼地将米粉慢慢倒在筛盘上。
玲珑在一旁轻轻搓动筛好的米粉,时不时地用竹尺将粉扫平,让粉末能均匀铺满十六个格子。
铺好米粉后,流云拿出小贩特制的木质鸭蛋,在一个个模具中轻轻按压。
将调制好的豆沙馅放进去之后,再均匀地铺上一层米粉,用竹尺刮平,然后用一把小木槌反复敲打撞击压制。
等到糕粉压得足够紧实后,玲珑将模具一气呵成地翻转在笼布上,一块块桃花糕便跃然眼前。
最后,将制作好的桃花糕放入蒸屉内,一刻钟后便可出炉。
“老板,桃花糕您先帮我们蒸着,一会儿我们过来取。”
玲珑一边说着,一边从袖中取出一锭银子递给小贩。
小贩收了银子,笑逐颜开道:“姑娘您尽管放心去玩好了,这桃花糕您什么时候来取都成!”
玲珑挽着流云就要往前走,流云连忙问道:“你这么着急,是要带我去哪儿啊?”
玲珑笑着道:“当然是去别的地方逛逛啦!
你还真打算守在摊位旁等桃花糕出炉?笨蛋!”
流云:“……”
玲珑带着流云随意地在桃花市集上走着,发现前面有个摊位很热闹,旁边围了许多人,于是也好奇地走上前去。
“姑娘,您有兴趣参加我家的猜灯谜活动吗?十文钱可以猜三次,猜对了有神秘礼物相送,猜错了有桃花美酒奉上!”
小贩见玲珑饶有兴致地在旁观看,于是热情地向她招揽生意。
玲珑从荷包中取出十文钱递给小贩:“好,那我就来试试!”
小贩从灯笼上取下一张五彩灯谜:“姑娘,就从这张开始。”
“住持送人出寺去,细雨如丝相别离,猜一灯谜用语。”
玲珑轻声念着彩纸上写好的谜语,不禁陷入沉思。
流云扯了扯玲珑的袖子,小声道:“这灯谜是什么意思啊?我怎么看都看不懂!”
玲珑撇了撇嘴,没好气地道:“你没看我正在认真地思考吗?灯谜可不是那么好解的!”
小贩见玲珑百思不得其解,于是道:“姑娘,这可是我们家最难的谜语了,您猜不出来也是正常!
不如我来告诉您吧!”
玲珑懊恼地道:“那好吧,你说这灯谜的答案是什么?”
小贩笑着道:“这条灯谜的谜底是主擂,是专业用语。”
玲珑想了想,道:“住持送人出寺去是‘主’,细雨如丝相别离是‘擂’,我确实猜不出来。”
小贩又从灯笼上取下灯谜递给玲珑:“姑娘您试试这个?”
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