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手所接触的地方,肩膀所倚靠的地方,脚所踩的地方,膝盖所顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎舞乐的节拍,又合乎乐曲的节奏。
文惠王说:“嘻,好啊!
你解牛的技术怎么竟会高超到这种程度啊?”
厨师放下刀回答说:“我所追求的,是事物的规律,已经超过一般的技术了。
开始我宰牛的时候,眼里所看到的没有不是牛的;三年以后,不再能见到整头的牛了。
现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,视觉停止了而精神在活动。
依照牛的生理上的天然结构,击入牛体筋骨相接的缝隙,顺着骨节间的空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!
技术好的厨师每年更换一把刀,是用刀硬割断筋肉;一般的厨师每月就得更换一把刀,是用刀砍断骨头。
如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨节,宽宽绰绰地,对刀刃的运转必然是有余地的啊!
因此,十九年来,刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然是这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声,牛的骨和肉一下子解开了,就像泥土散落在地上一样。
提着刀站立起来,为此举目四望,为此悠然自得,心满意足,然后把刀擦抹干净,收藏起来。”
老张并没有把软刀操控到能普走乐曲的地步,况且他现在也没有心思谱什么曲子,当老站手中的软刀碰到了一个圆圆的东西时,老张心情开始变得激动起来,成了!
要说起这东西,就要提到最开始的古方了,左左右右左左右右右,右左右左右左右,一二一二一,一二一二一,左右左右一二,一二一二左右,右左右左右右左右,一二二二一二,左右右左右左右,一二二二一二,一二一二二一一,左左右右右左右,一二一二一一,右左右左右左右。
这些看起来丝毫没有关系的东西,破解之后就变得好理解起来,首先是要研究出他们的进制,也就是这些字之间的关系。
老张从其中得到了一个准确的方位,于是依照方位建立了这个地下室。
而老站还从其中破译出了,如何养出饕餮的最重要的一步,那就是他们体内的——婴肉。
婴肉,是所有动物体内都有的东西,但是几乎所有动物的婴肉都是扁平的。
只有人类的婴肉是半圆球的状态,所以人类才比其他动物更加聪慧,更加高级。
(未完待续。
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