二九文学

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第19章 19 药膳鸡（第1页）

凤九被带到了后院，把野鸡收拾好后到了厨房。

看了看厨房里的东西，果然是有钱人，这里有很多做菜用的调料。

可惜，都只是一些基本的调料。

像胡椒、花椒这样的调料这里没有。

听说在古代，胡椒是很贵重的调料，全靠进口。

这个业州，应该跟她以前了解过的古代差不多吧？

应该调料也很贵。

凤九没再多想，既然是一本书中的世界，肯定是在历史上不存在的朝代。

跟她以前了解的古代肯定有差别。

既然来了，那就走一步看一步吧！

凤九手中动作不停，把整只鸡做了一个造型，然后冷水下锅先焯水。

这样做是为了去除鸡肉的腥味，这样炖出来的药膳鸡汤才会更香。

凤九把焯好的鸡肉放在了一个瓦罐中。

这个瓦罐可以锁住鸡肉的香味，保存鸡肉的营养。

“小伙计，我说几样药材，你能不能帮我取来？”

凤九看过了，这个后厨只有简单的调料，没有她需要的中药材。

“做饭还要用药材？”

小伙计一脸懵逼。

从未听说过，做菜还用到药材的。

药材苦苦的味道，做出来的菜能吃吗？

“我做的当然不一样，你帮我找当归、黄芪·······”

凤九说了十几种药材，小伙计满脸疑惑，这些药材他一个都没记住。

反倒是坐在门槛上的一个老头道：“小娘子看来是懂医术之人啊！

何不写下来让小伙计去拿？”

这个方子他听着就不一般。

这小娘子用药材做菜，他也想看看用药材能做出什么样的好菜来。

他曾经听说过，万药可入菜，他研究了多少年都没能研究出一二。

如今有人能够以药入菜，他还真想开开眼。

“老爷子，我不会写字。”

凤九苦瓜脸，有些为难，她会写字，就是不会写这里的字。

“那就让小老儿来写吧！

小娘子可否同意？一般做菜的方子可都是不轻易示人的。”

做菜的方子可都是不传之秘，要是写下来，就等于这个方子被他们知道了。

这些事情都是厨子的大忌。