二九文学

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第18章 毒果（第1页）

次日，天朦朦亮子茹已出门，崔奶一大家子还没起床。

等杨大柱敲门时，子茹已熬好了稀粥和烙了一大篮子煎饼。

“茹丫头，这饼子真好吃，这馅是什么来着？”

杨大柱大口大口吃着饼子。

“嘻嘻，大柱叔你放开肚皮吃，也不是精贵东西，是板油渣和大白菜馅。”

子茹笑道。

“这样煮真好吃，有空也教下你春杏姑姑做。”

杨大柱两眼放光道。

“好呀，不难学，春杏姑姑一学就会。”

子茹满口答应。

杨大柱上了屋顶修雨漏，哥俩才来，哥俩又是一顿风卷残云，智鸣直嚷嚷从没吃过这样的饱饭。

智聪吃饱跑去给大柱叔打下手，递递工具。

智鸣从背篓里拿出粗瓷罐：“二姐，酱油打来了。”

“没被人发现吧？”

“嘻嘻，我叫黑仔去打的，我答应陶到鸟蛋分他两个。”

智鸣得意说完转身飞快跑了。

声音飘来“我去吊田鸡。”

大家都忙子茹也没闲着，将带沙的盐倒入大瓦煲注满水烧开后，往瓦盆倒入一半水，这样能快点晾凉。

又着手将已晾干水分的芥菜一层层码入大口腌坛。

这些芥菜当然是从老宅偷拿的，顾今天趁人都还没起床就得出门去。

足足背了一整背篓，背得子茹肩头发痛，途中歇了好几次。

本来腌咸酸菜得码一层菜撒一层盐，直接注生水就行。

子茹嫌带沙的盐太多沙子，这种盐是没处理过的，所以卖得特便宜，村人都是用来腌梅菜多。

官盐太贵，煮食才用官盐。

所以烧成盐水，沙子沉淀过滤一下就是纯盐水。

但盐水得彻底晾凉，不得带星点油醒，否则容易生花（起白色的泡）。

生了花腌出来的酸菜会有股酸臭味道不好吃。

一小时后探了探盐水已冰凉，倒入大口腌坛，盐水不够没过菜，又注入生水至没过再用大石头压实，大功告成。

再看看过滤下来的沙子，足有半煲，这是卖沙还是卖盐？难怪这么便宜，真是一分钱一货。

不到正午，所有雨漏已修好。

杨大柱站在院子感叹道：“幸好以前你爹每年偷偷来修补雨漏，不然这屋子早塌了。”

这事子茹她们还真不知道。