二九文学

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第十八章 东坡肘子和红烧肉（第1页）

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这最后一道菜，齐宇很早就考虑过了，原本齐宇想着是不是用一道豆腐菜来做最后的结尾，可是仔细一想，不合适。

第一个是，齐宇并不打算现在就将豆腐菜推向禹州大陆，目前自己适当的品尝欣赏就可以了；

第二个是，禹州人们以肉食为常用食物，大家都喜欢吃肉食，都是肉食动物，所以，硬核的肉菜应该更受欢迎。

所以，齐宇很快否定了豆腐菜，那就要在肉菜里考量了。

菜谱里的各种肉菜丰富，花样繁多，可是很多肉菜现在都没有办法去做，如食材的原因，鱼类、海鲜类、各种家禽类的，这些现在都不合适去做，转来转去的，还是要利用手头上的资源，山猪肉。

这么一来，选择的范围就缩小了很多，看来转去的，齐宇终于做下了决定，就是它了！

东坡肘子+毛家红烧肉！

对，最后一天，齐宇推出的是一套两道菜，都是硬核菜，组合搭配推出！

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东坡肘子，按照菜谱中所说，是与地球上的一个名人苏东坡有关系，据说是苏东坡的老婆发明的这道菜。

苏东坡此人酷爱吃肉，尤其是猪肉，因此，有一天，为了让闷闷不乐的苏东坡开心，知道苏东坡好肉食，苏东坡的老婆就弄来了只猪前肘，洗净煮熟剔骨，小火慢煨数小时后，起锅奉上，苏东坡食后大悦，遂起名东坡肘子。

这道东坡肘子，齐宇前前后后的整整折腾了一个晚上。

肘子需要使用最精华的两只山猪的前腿，与后腿相比，前腿肉筋多，皮厚，胶质重，一只山猪的前肘蹄髈割下来足足有七八斤重。

这道东坡肘子，最费事最花时间的就是文火慢炖，齐宇整整炖了八个小时。

炖好捞出锅淋上浇汁，看着墩着在一个大碗里东坡肘子，肉香四溢，齐宇的哈喇子都要流出来了，太香了。

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还有一道菜，毛家红烧肉。

毛家红烧肉，需要取三层带皮五花，方方正正的一块五花足有四斤重，五花焯水后，井字刀将肉分割成方正均匀的九块。

每块差不多四两左右。

毛家红烧肉也是一道需要小火慢炖的菜，齐宇将收拾好的肉在小火中慢煨。

剩下的就是交给时间了。

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人们围着齐宇的摊位前，议论纷纷。

齐宇今天的牌子上写的：本档最后一天经营，今日菜品：无量双响炮套餐：东坡肘子+红烧肉，一份500晶点，仅供两份。

这也太贵了，今天这个什么双响炮套餐，居然要五百个晶点。

这个确实是太贵了，谁能吃的起啊，这是龙肉做的么？这一份套餐都快赶得上一颗筑体丹的价格了。

而且，这牌子上写的，最后一天经营，这是要关门了吗？这店铺经营的好好的，这么红火，居然要关门了？这是怎么回事？真可惜。

对于齐宇的第586档位要关门的事情，市场里有的人惋惜，有的人高兴。

人心总是复杂的。

确实今天的菜太贵了，五百晶点，人们都只是看着，没有人上去要买的意思。

齐宇并不着急，最后一天了，他坐着慢慢的等待着。

两个大大的托盘上是两个保温的大瓦罐，瓦罐里就是炖着的东坡肘子，瓦罐下方是一个便宜小炉子给瓦罐加热保温，瓦罐旁是一个盘子，盘子里倒扣着一个大碗，盘子下也是一个加热保温的小炉子，盘子里就是另一道红烧肉。

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程胖子接到老胡传来的消息，说是小神厨今天出的菜有点特殊，而且价位有些贵，需要老板拍板。