二九文学

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第35章 做肉丸子（第1页）

安晴趁着大家都不注意的时候，在家里装水的大缸里，注入空间里的河水。

她第一时间，先把牛骨洗干净后放进锅里加入水和她自己在空间里配制的香料熬，毕竟熬汤是最需要时间的。

等安老头把鱼杀好之后，按计划把鱼头鱼尾砍下来，再把鱼肚的大刺拔出来之后留下一条做鱼片，其余的分给安良友剁鱼馅。

而安良恭就分了一块牛肉，也照着剁牛肉馅。

安家就这样响起一片剁剁剁的声音。

然后，安晴和叶明轩一人切鱼片，一人切牛肉卷。

叶明轩很聪明，刀法也很好。

安晴示范了一次，他就明白了。

简单的说，就是把肉切片，而且还得切薄薄的一片。

李氏把青菜摘回来之后，就蹲在一边和安蓝一起挑菜洗菜。

萧南风看着忙碌的一家，有些不好意思了。

“安二妞，还有什么事需要帮忙的吗？”

他走到安晴身旁问道。

“嗯～要不你把那山羊切下一块肉来，和我们一样，你切个羊肉卷吧。”

安晴想了想，说道。

“好嘞！”

萧南风转身就拿起他的杀猪刀，从他带来的山羊腿上割下一块肉。

然后搬来一块板子，照着他们的样子切起了羊肉卷。

不得不夸夸萧南风，果然是猎户出身的，高手就是高手。

看着他切下来的羊肉片比安晴和叶明轩切的还要平滑还要薄，也许这还有一半是他那把闪亮亮的杀猪刀的功劳吧。

等安良友和安良恭把鱼肉和牛肉剁成馅之后，安晴又找来两条干净的布来，指挥他们将肉馅装进布袋后，直接用拳头隔着布袋打。

一开始兄弟俩还不乐意呢，安晴告诉他们把这袋肉馅当作刘炳文和朱二蛋或者是他们讨厌的人，然后他们打着打着就打上瘾了。

等安晴说可以了，他们还不忘在袋子上多加两拳。

安晴有点汗颜，这两孩子是憋了多久。

打开布袋后先将鱼肉馅倒到盆中加入鸡蛋，玉米粉，水，盐，再偷偷的倒了一些料酒，然后搅拌。

拌好之后又用布袋包起来让安良友再打二十拳左右。

二十多拳之后，鱼肉馅从布袋里面拿出来，粘性十足。

安晴又让安良友端来一大盆冷水，她坐在大盆旁边就开始挤鱼丸。

等鱼丸从水里浮起来之后，安晴把鱼丸捞起来，在锅里的白开水里又过了一遍。

然后，牛肉馅也照着这个方法做了一遍。

安良友和安良恭看着成品的鱼丸和牛肉丸，表情惊奇无比。

“天啊，姨姨，这鱼丸和牛肉丸太神奇了，想不到还能做出这种东西，你太牛了。”

安良友用手捏着一颗鱼丸，向安晴投来崇拜的目光。

“嘿嘿，这没什么！”

安晴得意道。

虽然这些做丸子的方法不是她发明的，但在这里她就脸皮厚的当成自己的方法了。

没办法，总不能跟别人说。

她是从二十一世纪学的吧，那不得别人都当她是妖怪，抓起来让她继续做好吃的，怎么办。