二九文学

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第三十六章 老王的手艺二（第1页）

王少安虽然手生，很久没下厨了，不过他的感觉还是不错的，且这柴火灶的火候足。

辣椒翻炒了一阵，王少安把五花肉倒入锅中一起翻炒。

紧接着，肉香味儿代替了辣椒的呛人味儿。

一股股奇特的肉香飘了出来，飘到了隔壁令居家。

“嗯？好香啊，刚刚吃晚饭呢，一闻到这香味，咋又饿了呢。”

“死老鬼，我看你是惦记人家老板娘的美色吧。

不过确实挺香的。”

……

“呀，咋这么香？”

莫娘一脸享受的样子，被这股香味给吸引了进来。

很快，这碗菜就熟了。

王少安试都没试味道就出锅了，这是对自己厨艺的绝对信心。

刷干净锅后，再次倒入猪油，烧红。

“老板娘，接招！”

王少安嘿嘿一笑，再次把青椒和大蒜倒入锅中。

果不其然，一股呛人味儿冲天而起，莫娘再次被逼“出宫”

去。

王少安看着莫娘一副少女般活泼的模样，不禁嘿嘿一笑。

辣椒出锅，再次把土豆片儿扔进锅里去炸了一阵，将土豆倒出来，再倒入一点清水，将牛肉放入，焯一阵。

随后又将牛肉捞出，把锅中的水倒掉，放点油，将焯好的牛肉倒进去，开始翻炒，炒至牛肉变色后，再把土豆和胡萝卜倒进去，翻炒一阵后加点儿水，倒点儿酱油，开始炖。

随后加盐，孜然，干辣椒，水快炖干后，就只剩下弄弄的汤汁了，随后将先前炒熟的青椒倒入，接着翻炒。

那香味儿再次传了出来。

“隔壁老板娘的手艺越来越好了，这菜比刚刚那道菜做的还要香，话说这什么菜呀，我咋从来没闻过这么好闻的菜香味呢……”

“闻什么闻，不许闻了！”

……

将菜出锅装碗后，王少安看着这碗土豆烧牛肉，不太满意的摇了摇头。

“可惜现在没有耗油，鸡精等那一些调料，不然烧出来的牛肉更香，更好吃！

且这盐也是粗盐，不是精细的盐，哎。”