二九文学

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第50节（第2页）

什么叫一块块的“圆子”

？

也就是在酥肉上面摆放的是小孩巴掌大一块，用做圆子的馅儿做的东西。

做南方的圆子和做北方的狮子头的肉馅儿相似，只不过南方的圆子是拿来煮或者蒸，北方的狮子头也是做成圆子的样子，但要下锅炸，炸了捞起来再红烧。

香碗里面那一块块小孩巴掌大厚的“圆子”

是要上锅蒸的，蒸后，配上丁小甜自制的汤汁儿，吃起来软糯鲜香，又清淡又营养，尤其适合老人孩子吃。

这样的一道菜，取材简单，做法也比较原始，但恰恰能做出食材本身的味道，无论南方人北方人大人小孩都能接受，因此丁小甜认为做这个香碗，作为她决赛的时候要做的菜是比较合适的。

不过，当她对三位评审说自己要做的菜是香碗时，她们还是好奇地问到底是什么菜。

就连50123团的团长爱人戚从霞也不知道这个菜，虽然她是湖南人。

丁小甜只得向她们解释，这菜应该叫蒸酥肉圆子，她们才懂了。

记下了这道菜的名字后，评审还要丁小甜自己写需要些什么材料，丁小甜就把自己要的材料写了，一斤半去皮五花肉，四个鸡蛋，姜葱胡椒粉若干。

曹喜凤在丁小甜之后去报上的菜名是锅包肉，用料和丁小甜的差不多，她认为这道菜是她过年时候做的好菜。

其实她很想报的菜是香芹炒豆腐干，这道菜是她常做的菜，只不过，她觉得这道菜太家常了，还是素菜，不如锅包肉这道菜显得是大菜。

至于其她的几位军嫂，也纷纷报上了自己的拿手菜的名字。

这次进入前八名的军嫂里面，除了丁小甜之外，只有一位是来自南方地区的军嫂，她是湖南人，所以报上了一个剁椒鱼头。

做剁椒鱼头的剁椒需要先用盐码，所以她问三位评审可不可以自己在家带剁椒来。

三位评审说调料都可以自己准备。

于是丁小甜也要求她自带一份蒸酥肉圆子的汤底，三位评审也答应了。

汤底自带，丁小甜是更有把握赢了。

三十一位军嫂们参加比赛后，中午在干部小食堂聚餐，把她们做的菜，配着后来做的米饭面条都吃了，然后才各自回家去。

丁小甜和曹喜凤两人，手里拿着她们今天的参赛奖励，一块毛巾和一块肥皂高高兴兴地回去。

一路上，曹喜凤不断夸奖丁小甜，说她果然说准了，丁小甜有文化人聪明，学什么都快。

那天包饺子她就看出来了，丁小甜做饭一定不错。

没想到，本来只是让丁小甜陪着自己来比赛，最后丁小甜取得的名次比自己还好。

还有，她让丁小甜明天上她家去，教她做鱼香肉丝，她可想吃那道菜了。

她说：“明天我去部队后勤部肉食品销售处买一斤里脊肉回去，上午十一点你到我家来，你手把手教我怎么做那个鱼香肉丝。

咱们明天吃米饭，你带你女儿上我家来吃饭。”

丁小甜道：“饭就不用吃了，我教了你回家吃饭刚好。”

曹喜凤开玩笑：“你家男人一顿离了你不行？”

丁小甜也跟着笑：“是啊，我们一年下来聚少离多，巴不得每时每刻在一起呢。”

曹喜凤听了就也不好勉强，尽管她知道丁小甜是太客气，才不吃自己家的饭，为了替自己家节约一些。

于是两人约了明天中午十一点见，丁小甜带着秀琳过去教曹喜凤做鱼香肉丝，做好之后就回去吃饭。