二九文学

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第52章 吃你的饭是一种期待（第1页）

煮汤的期间徐尽欢开始处理猪蹄。

看着自己剩余配料，他打算做糖醋猪蹄。

原本想做糟猪蹄爪的，但是时间太长了，打算今晚在做，或者明天。

将猪蹄洗干净上面的污物放入锅中，加入水没过猪蹄，加入切成大块的生姜和料酒，大火煮开之后撇去浮沫继续煮五分钟后将猪蹄捞出来用清水煮干净。

热锅凉油，加入生姜片爆香，加入三勺白糖，小火慢煮到糖融化，变成红色糖浆。

加入切好的猪蹄翻炒，使猪蹄表面均匀的裹上糖浆，紧接着徐尽欢一边加入生抽、老抽和醋，同时一边翻炒均匀，要让猪蹄完全吸收调料的味道。

锅中加入清水没过猪蹄，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮一个小时。

因为猪蹄煮的时间比较长，所以徐尽欢出来院子呼吸一下新鲜空气，就看到傅子晋衣袖挽到手臂，在花园里...种花？？

“你在干啥？”

徐尽欢凑过去好奇的问道。

突然的声音给认真拿着铲子种花的傅子晋吓了一跳。

“种花咯。”

徐尽欢一脸不解：“你一个上市公司总裁，每天不应该有一大堆文件要签吗？这么闲的在这儿种花。”

“你不懂，种花是修身养性的一种方法，能让一颗浮躁的心，沉浸下来。”

其实如果有天赋的话，他还是想学做饭。

“下厨才是，你不觉得一道道很美味的食物在你手中产出，很有成就感吗？”

徐尽欢虽然不喜欢下厨的时候身边有人，但是他很喜欢给人讲食谱。

“不觉得...还是种花好。”

想到家里惨不忍睹的厨房，傅子晋觉得以后还是不要勉强自己做不擅长的事情了。

这时傅子晋抬头，也学着徐尽欢讲话。

“你不觉得看着一束束美丽的花从小芽到开花的过程很治愈吗？”

“不觉得...我还是回去种我的猪蹄吧。”

话说完，人已消失。

徐尽欢看了眼时间，猪蹄还有二十分钟就炖好了，然后开始炒菜。

今天的青菜就吃芹菜炒豆腐干。

徐金华将芹菜切段，豆腐干切片放在一旁。

热锅凉油，将豆腐干放入锅中翻炒到呈现微黄色，再加入芹菜炒到断生，加入酱油，生抽，一点自制的剁辣椒，还有盐翻炒均匀就可以出锅了。

一阵香味传出，徐尽欢便猜到猪蹄已经炖好了，掀开锅盖，徐尽欢讲究人，拿出一个过滤勺将汤汁滤出来。

大火烧开，准备收汁，这时候徐尽欢才开始加盐，既可以一盐调百味，也可以更方便的控制咸淡。

不需要加太多的盐，因为汤汁会越收越咸。

一直到汤汁粘稠之后关火，一道糖醋猪蹄轻松拿捏。