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他们一共就五个人,芷雪还是个小娃娃,吃不了些啥。
分量和样式都不要太多了,免得剩下了。
明天是年三十了,啥都要重新做,这剩下的也就浪费了。
思索了一会儿,锦绣终于开始动起手来。
“二嫂子,那个需要碰水的活你就吩咐俺干就行呢!
你刚刚生完孩子,碰了冷水可不好。”
她正动手将肉从中翻出来,就听见钟红的声音响起。
锦绣微微一笑,点了点头。
顺手操过了菜刀,延边搁下了一块约莫斤把的肉来。
半肥半瘦,正好做个回锅肉来吃吃。
然后又挑了几样蔬菜和葱姜蒜等配料,递给了钟红,出去打水洗去了。
她也走到灶台边,揭开了锅盖,看了看锅里,还有些温热的水,便用了个小木盆舀了起来搁到一边。
生火,将大铁锅烧的直冒烟。
然后将割下来的猪肉搁下锅去,让猪皮正好对着铁锅,立马从锅里飘出一阵更浓的白烟,还杂夹着一阵噼噼啪啪的声音。
这猪毛修理得在干净,也难免留下一些猪的死皮屑,用这烧红的铁锅一趟,既清除了残留的猪毛,也去掉了死皮屑。
待猪皮编成金黄色后,又把温水倒回去,趁热用菜刀将猪皮刮得干干净净。
收拾好了猪肉,锦绣又淘了米下锅,一边煮饭一边准备菜。
煮的半熟的猪肉切成薄薄的片儿,葱头切段,姜蒜切片,嗯,她还在坐月子,不能防辣椒的。
那边钟红一边摘菜,一边跟她说话。
“二嫂子,你准备做些个啥来吃呢?”
“一个回锅肉,一个菠菜豆腐汤,一个肉末白菜,再炸一个花生米,给你哥和我哥下酒。”
钟红一听,回锅肉她可没听过,白菜跟肉末又是咋做呢?
这不能怪钟小姑娘见识短,就他们家那个情况,一年能吃几次肉?钟大婶儿每次买肉都买瘦瘦的(古代肥肉贵,瘦肉便宜),合着许多的配菜来吵了,根本闻不到啥肉腥味。
一切就绪,饭也好了。
锦绣揭开锅,就闻到了一阵阵香喷喷的米香味,顿时肚子里搅动了起来。
好久都没有见过米了呀。
岂不知好久没闻过米香味的何止她,她正要准备铲米饭,就听见身后的床上传来了芷雪的声音。
“娘亲,娘亲,我要吃饭!”
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