二九文学

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第135章 包饺子二（第3页）

在夏羽钧的呼唤声中，凌薇终于派上了用场。

把肉馅倒入碗中，加入少许生抽，他开始了第一次搅拌。

逐步加入酱油、芝麻油、鸡蛋、海米、葱姜、花生油、鲜虾仁和韭菜，五次搅拌均朝一个方向。

令肉馅上劲后更有嚼劲。

“姐姐，我遇到王馨雨的妈妈了。”

夏羽钧边忙活边说明情况。

听到他称自己为女朋友，凌薇把青柠味薯片喂到他的嘴里，对他坚守底线的行为点个赞。

“好弟弟，姐姐绝不会亏待你的。”

馅料调好后，面团也醒了一个多小时。

夏羽钧将面团掏个洞出来，用手一点点将面环捏细。

捏细后突然发力，一个个剂子悉数落网。

看着跃跃欲试的凌薇，夏羽钧边讲边示范：

“先将剂子放在掌心，用掌心搓成圆饼。

然后放在面板上压扁，用擀面杖擀成饺子皮。

擀皮的时候左手拇指、食指、中指捏住饺子皮的边，然后每擀一下，向左转一点。”

凌薇操作后，干脆利落地失败了。

夏羽钧见状，直接抓着她的手进行操作。

凌薇靠在他的怀里，心中的喜悦和擀不好饺子皮的小尴尬交织在一起，竟然在手把手教学中学会了这一项技能。

“对，就这样。

姐姐真厉害。”

看到凌薇脱离自己能擀出不错的饺子皮，夏羽钧毫不吝啬自己的掌声。

学会擀饺子皮，接下来就是包饺子。

夏羽钧决定先教她自己拿手的麦穗饺子。

这种饺子的边缘褶皱形似麦穗，看起来饱满又美观，寓意五谷丰登。

“姐姐，来。

饺子皮放上馅，不要太多，用左手的拇指和食指托住。

从中间往里推，捏出一个褶皱。

左手的拇指和食指交替捏褶，下一个褶和上一个褶要捏在一起。

捏到头后将两边的面皮捏紧收口。”

凌薇没学过做饭，但学过小糕点制作，捏一两个后很快就学会了。

一下午的时间就在这擀皮和包饺子中飞速度过。

接下来，就是最后一公里的事了。

但在这之前，凌薇还有一个小请求。