二九文学

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第二十三章 赢了又如何（第1页）

两盘碎金饭摆在了一起，大家都围拢了过来，连缩在一旁不做声的胖师傅和伙计们，也忍不住凑过来看。

左边一盘是林老板炒的，几乎是完全做到了金包银，想想他一只手能够有这样水准，真是让人叹服。

右边那盘是舒展的，品相略略逊色一些，但是也算得上颗粒分明，只是有些饭粒儿由于手力不到家，还没有全裹上碎金。

在手法这一项上，明眼人都知道，舒展到底是逊了一筹。

“咦，这颜色……这颜色……”

抛开翻炒功夫不说，萧瑟一眼就看见，面前这两盘碎金饭成色全然不同。

林老板这盘虽然也呈现出一种金黄的色泽，可是明显有些泛白，光泽也只是带着些油光；舒展的那一盘可真说得上是金光闪耀，颜色比起来要深邃了好些，在流转的金黄色泽中还隐含着一种微微的红色，仿佛赤金。

萧瑟笑着抚掌说：“哈哈，老大这一盘好厉害，十足真金阿！

林老板，你那个金成色不好阿，白夸夸的，看上去就不够诱人哦！”

林老板脸上也写满了惊异的表情，问道：“咦，这颜色怎么有这种差异阿？我们不是用的同一个篮子里的鸡蛋么？难道……难道，你有什么奇怪的东西加进去了？”

说完又揉揉眼睛，仔细看看，还是舒展的色泽好。

舒展笑着说：“哪有加什么东西。

记得师傅原来敲打我，说过这么一句：物性不良，虽易牙烹之，亦无味也。

也就是说材料不好，烧什么也是白搭。

也就是叫我在做菜之前，先要搞清楚了材料，才能动手，好的材料做起来事半功倍，当然容易出彩了。”

说着说着，舒展走到台案前，在筐里翻找了一下，找出了两个鸡蛋说：“林老板你看，你这一揽子鸡蛋，其实不是一批买进来的。

我左手这只，个头大些，颜色比较鲜亮，表面光滑、干净，拿在手上分明要轻些，大概是养鸡场的那种洋鸡蛋；右手这只个头比较小，颜色要深沉得多，表面上一层白霜，麻麻坑坑，我想是土鸡蛋没错的了。

这篮子里大多都是你用的那种大个头的，这种小的我也是找了好一阵子才找到。

炒出来土鸡蛋的颜色同洋鸡蛋还是有很大区别的，所以我这一盘颜色就要深很多了。

当然，这个打蛋也是有讲究的，我不敢说比您打得好，可是还有些小窍门的，能多弄出点光泽来，呵呵，胡说一通，见笑了。”

林老板急忙走过来，把两个鸡蛋抓过来，就着灯光自己看了一看，懊恼的摇头说：“哎！

真是的！

我太心急了！

想想个头大些的容易……哎，这事情上也没有留意，太糊涂了我！”

他越想越气，啪嗒一下把两只鸡蛋给砸到了墙上，一滩黄白液体，顺着白灰墙壁淌了下来。

骨头拍着手呱噪：“好啊哈！

老大威风八面！

诶，老头儿，别拿鸡蛋撒气阿，哈哈！”

萧瑟冷静的说：“这品相上大家算是扯平了，倒要看看，是谁的味道更可口些呢！”

这句话说得倒也不错，林先生急忙过来，舀了一勺舒展的碎金饭放进口中。

他慢慢咀嚼着，却不说话，不一会儿，又舀了一勺。

看他只是默默的咀嚼着，面上却渐渐流露出哀伤的神色来，舒展他们也很奇怪。

萧瑟学样，两边都尝了尝，展眉笑道：“呵呵，我说呢，怎么不说……”