二九文学

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第十四章 金榜题名（第1页）

每年冬闲，家家户户都要腌一缸酸菜，做几十斤豆丝。

一是防冬，二是改善饮食，即使大雪封门，长时间出不了家，也能吃上美味的食品。

只是，那么大的雪，现在已很难见到。

所谓豆丝，传统的做法就是将洗净的黄豆、稻谷、小麦兑水磨成浆，滤去杂质，再取“三合浆”

放入锅中，边烧边摊，做成一张圆圆的薄饼;然后分别将它们卷起来，切成面条一般宽窄的小块，晒干就成。

三种谷物的比例，可以根据各自的物质条件和口味予以调节。

不管是煮制，还是泡炒，它形如面条，却比面条多了一股浓香。

如果在它还是薄饼出锅的时候，卷进咸菜、醮上辣酱，吃起来则更有滋味。

螺丝也学着做过，可总也没有父母摊得那么圆，摊得那么匀。

早上，他扛着一箩筐豆丝到后面的空地晾晒。

牡丹也在。

她正照看着她自家晾晒的豆丝，防止鸟儿啄食。

麻雀太多，成群结队，一群一群的;而且精灵，这边赶，它们飞到那边，那边赶，它们又飞到这边，象与人捉迷藏一样。

好不容易赶走一群，另一群又来了。

粮食紧张的年代，麻雀还真是有点麻烦。

“牡丹，这点豆丝还用照看吗？”

螺丝开起了玩笑。

“不照看，你供我吃喝呀？”

牡丹反问了一句。

螺丝本来想说，“可以啊，我一生都可供你吃喝，可你愿意吗？”

话到嘴边，他又生生地咽了回去。

男人也要学会矜持。

便改口道，“你马上读大学，当干部，还在乎这点粮食吗。”

“取笑谁呢？你不是也一样吗？”

一阵寒风袭来，如同冰冷的钢刀，能刺进人的骨子里。

牡丹打了一个寒颤，下意识地抱紧了双肩。

“外面太冷了，你回家去吧，我顺便帮你照看一下就行了。”

螺丝关切地说。

“那好吧，我等一会再来。”

牡丹边说边缩着脖子走了，或许是急着回家加件衣衫。

螺丝则想了一个办法，找了根长长的细细的竹竿，拿在手里晃来晃去，麻雀偷食的机率大大减少。

傍晚，雪说来就来。